Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
Baigę pirmąją karščio procedūrą dedame atrekotą su kaulu TOMAHAWK ant netiesioginės ugnies bei priveriam visas KAMADO sklendes iki minimumo išlaikant apie 150C tempertūrą.
Atkreipiame dėmesį, kad šalikų ar šalių gamyba trunka nuo 2 4 mėnesių, priklausomai nuo užimtumo, todėl geriausia pasinaudoti mūsų sandėlio šalikų atsargomis, kurias galime operatyviai paruošti pagal poreikį.