
Steikams dažniausiai renkuosi sauso brandinimo ne mažiau 35 dienų jautienos išpjovą, bet esu kepus ir iš nebrandintos Angus veislės išpjovos-pavyko puikiai.
Bruknių uogienė bei jos pažiba bruknės ne tik skanios, bet ir turinčios naudingų medžiagų vitaminų, karotino, B1, B2, C, P, taip pat ir mineralinių medžiagų fosforo, kalio, kalcio, geležies, mangano, magnio.