
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
alyvuogių aliejus 1 mažas raudonas svogūnas, smulkiai supjaustytas 1 puodelis juodųjų lęšių 1 lauro lapas 1 2 puodelio balzamiko acto 3 šaukštai sviesto 1 valgomasis šaukštas dižono garstyčios Košerinė druska, pipirai 2 šaukštai.