Tortų nekepame kasdien, dažniausiai - kokia nors ypatinga proga. Taip, kepti tortą - aukštasis pilotažas, bet kodėl gi Velykų proga nepakėlus šeimininkės kvalifikacijos artimųjų akyse?

Medutis

Ar esate išbandę mano torto receptą Svajonių Medutis? Tortas turintis daug gerbėjų ir yra vienas iš favoritų mano tinklaraštyje. Šiame recepte naudosiu tuos pačius produktus ,tik Medutis bus ne biskvitinis ,o kočiojamos tešlos ir plonasluoksnis. Mano Medutis tikrai nėra kažkuo ypatingas, gaminamas iš tokių pačių produktų kaip ir visuose receptuose.

Tik paruošimo būdas kiek skiriasi. Medutis turėtų būti su grietinės kremu ir papuošimas kuo paprastesnis, labiausiai derantis Medučiui. Mano Naujametinio stalo puošmena- Medutis. Paprastas, patikrintas ir visada pavykstantis. Papuošimui naudojau viską ką radau namuose ir savo daržiuke.

Spanguolės sniege atrodo išties įspūdingai 😍 Medutis keptas pagal šį RECEPTĄ , želė nedėjau,kepiau iš 1,5 normos 21 cm skersmens formoje.

Medaus Lakštų Gaminimas

1. Medų dedame į puodelį ir kaitiname kol pradės kunkuliuoti.
2. Po 5-7 min medus patamsės ir taps gintaro spalvos. NESUDEGINKITE !!!
3. Išminkytą tešlą padaliname į 20 lygių dalių. Man gavosi tiek. Nebūtinai ir jums tiek išeis. Gal jūs norėsite daryti storesnius lakštus ,tai darbas bus greitesnis.
4. Man patinka ypatingai ploni lakštai ,tad teko pasidarbuoti iš peties. Vienu metu tiek neiškočiosite, galite daryti pertrauką, nes tai tikrai nėra taip lengva kaip gali pasirodyti.
5. Atsimatuokite 10 vnt. truputį didesnių nei 21 cm pločio kepimo popieriaus lapų. Ant popieriaus dėkite tešlos gabaliuką ir uždengę kitu popieriaus lapu kočiokite tešlą. Bekočiodami vis pridėkite tortinės dugną pamatavimui.
6. Lakštas turėtų būti truputį didesnis nei 21 cm skersmens. Kepant gali pasitraukti, dėl to darome šiek tiek didesnį. Taip iškočiokite iš kart kokių 10 vnt lakštų. Lakštas labai lengvai atsiskiria nuo popieriaus ir neprilimpa.
7. Iškepusius lakštus pertepame grietinės kremu. Norėdami gražaus torto pjūvio išsidalinkite kremą po lygiai. Aš dėjau po 7-8 v.š.
8. Puoškite pagal savo fantaziją. Gražiausias Medutis puoštas trupiniais be jokių ypatingų papuošimų. Jeigu puošimui naudosite trafaretą ir barstysite cukraus pudra ,tai naudokite tik netirpią cukraus pudrą ,nes paprasta pudra po laikymo šaldytuve tiesiog ištirps ir jūsų raštai dings.

Šokoladinis tortas

Vargu, ar kas gali nukonkuruoti šokoladinį tortą, tam ypač entuziastingai pritars visi šokolado gerbėjai! O jei tortas ne tik skanus, bet ir gražus, nieko geresnio ir neįmanoma įsivaizduoti. Vos tik pasitaikys tinkama proga, pasigaminkite nuostabų tortą, kurį savo „Tortų knygoje“ siūlo Justina Ramanauskienė.

Šokoladinio biskvito receptas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180˚C.
2. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų ir išplakite su cukrumi iki vientisos masės.
3. Į išplaktus kiaušinių trynius su cukrumi dėkite miltų ir kakavos. Viską išmaišykite.
4. Kiaušinio baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į paruoštą masę.
5. Į norimos formos kepimo formą (idealu - 24 cm skersmens) supilkite tešlą ir išlyginkite paviršių.
6. Kepkite 35-45 minutes.
7. Iškeptą biskvitą palikite atvėsti kepimo formoje.

Kiti tortų receptai

• Lietinių blynų tortas su maskarponės ir grietinėlės kremu yra puikus desertas, tinkantis įvairioms progoms, ypač Užgavėnėms.
• Medaus tortas su avietėmis ir balto šokolado kremu - tai ypatingas desertas, kuris sujungia natūralaus medaus saldumą, gaivias avietes ir švelnų baltojo šokolado kremą.
• „Nekeptas maskarponės sūrio tortas su kondensuotu pienu“ yra vienas populiariausių ir lengviausiai paruošiamų desertų, kuris puikiai tinka tiek šventėms, tiek kasdienai.
• Jogurtinis tortas su plikytais sausainiais ir Rududu yra gaivus ir lengvas desertas, puikiai tinkantis tiek kasdienai, tiek šventėms.
• Tortas „Raffaello“ su kondensuoto pieno kremu - tai prabangus desertas, kuris sužavės kiekvieną smaližių ir puikiai tiks bet kokiai ypatingai progai.
• Šis nekeptas krekerių tortas su šokoladiniais sausainiais, bananais ir rududu yra ne tik greitai ir lengvai pagaminamas, bet ir primena ledus dėl savo tekstūros ir skonio.
• Nekeptas karamelinis sūrio tortas su kriaušėmis.

Tortų ingredientai

Štai keletas ingredientų, kurie dažnai naudojami tortų gamyboje:

• Kiaušiniai
• Cukrus
• Miltai
• Grietinė
• Varškė
• Šokoladas
• Uogos
• Želatina

Tortų įdarai

Tortų įdarai gali būti įvairūs. Štai keletas idėjų:

• Maskarponės sūrio kremas
• Grietinėlės kremas
• Šokoladinis kremas
• Varškės kremas
• Trintų persikų sluoksnis
• Braškių įdaras

Tortų kepimo patarimai

• Kai dirbate su tešla, jos iškilimas yra gyvybiškai svarbi kepimo proceso dalis.
• Todėl galite išbandyti vadinamuosius „self-raising“ miltus.
• Jei neapsisprendžiate kokiu saldėsiu pradžiuginti savo svečius, eikite saugiausiu keliu ir kepkite puriąją „Pavlovą“!
• Ir net jei nesate iki šiol mėginę kepti šio morenginio gardėsio, imkitės šio iššūkio net nedvejodami.

Receptų lentelė

Torto pavadinimas	Pagrindiniai ingredientai	Ypatumai
Medutis	Medus, grietinė	Plonasluoksnis, su grietinės kremu
Šokoladinis tortas	Šokoladas, grietinėlė, kakava	Sodrus, drėgnas
Raffaello tortas	Kondensuotas pienas, kokoso drožlės	Švelnus kokoso skonis

---