mėsininkas Dainius Bartošius pasakoja, kad sausai brandinta jautiena ruošiama pačiose Norfos parduotuvėse Atvežta jautienos nugarinė pakabinama į brandinimo spintas ir laikoma ne mažiau kaip 3 savaites.
Svarbu ir tai, kad brandinimo metu mėsoje vyksta fermentacijos procesai, jų metu ardomas tarpraumeninis audinys ir skaidomi mėsos baltymai, dėl to jie tampa lengviau virškinami, o mėsa minkštesnė, sultingesnė, greičiau ir lengviau paruošiama.
mėsininkas Dainius Bartošius pasakoja, kad sausai brandinta jautiena ruošiama pačiose Norfos parduotuvėse Atvežta jautienos nugarinė pakabinama į brandinimo spintas ir laikoma ne mažiau kaip 3 savaites.
Į dubenį išspauskite česnaką, įberkite 1 šaukštą druskos, 1 šaukštą susmulkintų kmynų, 1 šaukštą kalendros, džiovintų rozmarinų ir kitų prieskonių pagal savo skonį.
Pitoje sudėtą kebabą galite šildyti taip pat arba prieš dedant ingredientus į pitą tiesiog ją, dar turščią, pašildykite karštoje, sausoje keptuvėje po porą minučių iš abiejų pusių.
Paprasčiausias iš galimų variantų imtis bet kokio dydžio karkasą, atsargiai patrinti su druska viduje ir išorėje, suvynioti į pergamentą už norite - galite į celofaną, bet turės būti eteryje , stora priveržkite virvelių ir pakabinti į spintą arba garaže, jei ji nėra tvaikas Benzinas.
Prieskoniai punšui suteikia išties puikų aromatą, todėl šis gėrimas puikiai sušildo ilgais žiemos vakarais, o svarbiausia jį išties nesunku pasigaminti.
Kadangi autoklavas reikalauja investicijų ir ne visada patogus naudoti, svarstysime variantą, kai keptuvėje iš upinės žuvies ruošiame naminius konservus.
Duona pagaminta pagal senovines tradicijas, brandinta su natūraliu raugu, su skaldytais grūdais, saulėgrąžų branduoliais, linų sėmenimis ir kmynų sėklomis.
lt Jei mėgstate savo rankomis ruošti įdomesnius mėsos gaminius, galbūt atėjo laikas vytintai kiaulienai, kuriai daugiau skonio suteiks žaliosios citrinos laimas ir džinas.