
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
Jeigu kepėte mažoje keptuvėje ir visi kukuliai niekaip, net ir labai glaudžiai joje netilps, tuomet susirasikite puodą ir įkaitinkite jį ant vidutinės ugnies.