Vištienos kulšelės - puikus pasirinkimas tiek greitai vakarienei, tiek šventiniam stalui. Jos lengvai paruošiamos, skanios ir puikiai dera su įvairiais garnyrais. Šiame straipsnyje rasite keletą išbandytų receptų, kurie padės jums atrasti naujus skonius ir nustebinti savo artimuosius.

Greitai ir skaniai: vištienos kulšelės su bulvėmis orkaitėje

Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi greito, sotaus ir skanaus patiekalo. Jam reikės minimaliai ingredientų, o rezultatas pranoks visus lūkesčius.

Ingredientai:

• 6 vištienos blauzdelės
• 10 bulvių (vidutinio dydžio)
• 1 morka
• 1 svogūnas
• 1 v. š. pomidorų pastos
• 1 stiklinė majonezo
• 0.5 stiklinės pomidorų padažo
• Prieskoniai (druska, pipirai, krapai)

Paruošimas:

1. Nuplaukite kulšeles ir įtrinkite jas prieskoniais: druska, pipirais, galima specialiais vištienos prieskoniais.
2. Sumaišykite majonezą su pomidorų padažu (jei per tiršta, galima praskiesti su vandeniu) ir aptepkite šiuo marinatu paruoštas vištienos kulšeles.
3. Supjaustykite svogūną, morką.
4. Supjaustykite bulves 1 cm storio griežinėliais ar stambesniais gabaliukais.
5. Ištepkite skardą sviestu ir pagrindą klokite bulvių griežinėliais. Tuomet supilkite paruoštą marinatą ir sudedame likusius bulvių griežinėlius. Papuošimui galima apibarstyti svogūno laiškais.
6. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie valandą, kol vištiena iškeps ir bulvės apskrus.

Vištiena įgauna truputi aštrumo dėl majonezo ir kečupo, tad nepadauginkite prieskonių ! Skanaus :)

Aromatingos vištienos kulšelės su česnakais ir žolelėmis

Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta intensyvų skonį ir aromatą. Didelis kiekis česnakų suteikia vištienai ypatingo pikantiškumo, o žolelės - gaivumo.

Ingredientai:

• 6 vištienos blauzdelės
• 30 česnako skiltelių
• 1 kubelis ekologiško sultinio su Provanso žolelėmis
• 4 šaukštai aliejaus
• 120 g sviesto (82 % rieb.)
• Kuokštelis šalavijų ir rozmarinų
• Pusės citrinos žievelė
• KOTANYI juodųjų pipirų

Paruošimas:

1. Nulupkite česnako skilteles, jas patraiškykite peiliu (taip jos geriau iškeps).
2. Į indelį įpilkite aliejaus, įdėkite kubelį ekologiško sultinio su Provanso žolelėmis ir maišykite, kol jis ištirps. Šiuo marinatu įmasažuokite vištienos blauzdeles. Juo galite ištrinti ne tik odelę, bet ir po ja. Užberkite pipirų ir viską išmaišykite lengvais rankų judesiais.
3. Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir dėkite vištienos blauzdeles. Jas apkepinkite iš visų pusių iki auksinės spalvos.
4. Į keptuvę dėkite česnako skilteles, rozmarinus, šalavijus ir sviestą 82 % rieb. Išjunkite ugnį ir viską maišant leiskite išsilydyti sviestui.
5. Viską dėkite į kepimo indą, išklotą sviestiniu popieriumi. Indą dėkite į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių su karšto apipūtimo funkcija.
6. Išėmus iš orkaitės, vištieną apšlakstykite kepimo inde esančiu sviestu. Ant vištienos patarkuokite citrinos žievelės. Serviruojant vištieną papuoškite žolelėmis.

ALFO PATARIMAI:

• Neišsigąskite tokio kiekio česnakų, nes iškepus jie taps kreminiai ir juos valgyti galėsite kaip padažą prie blauzdelių.
• Keptą česnaką galite susmulkinti ir valgyti su viso grūdo duonele.
• Blauzdeles valgykite su česnakais, salotomis ar pilno grūdo duonele.

Skanaus!

Saldžiarūgštės vištienos kulšelės su obuoliais ir bulvėmis

Šis receptas - puikus derinys saldumo, rūgštumo ir pikantiškumo. Obuoliai suteikia vištienai ypatingo aromato ir sultingumo.

Ingredientai:

• Vištienos blauzdelės
• Bulvės
• Obuoliai
• Marinatas (sudėtis nenurodyta, naudokite mėgstamą marinatą vištienai)
• Petražolės (papuošimui)

Paruošimas:

1. Vištienos blauzdeles dedame į dubenį, uždengiame maistine plėvele, dedame į šaldytuvą ir marinuojame mažiausiai valandą.
2. Kai vištiena jau pasimarinavusi, švariai nuplauname ir nusausiname bulvytes, perpjauname perpus. Jei naudojate didesnes bulves, jas nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais.
3. Į kepimo skardą dedame vištenos blauzdeles, bulves, viską apipilame likusiu nuo vištienos marinatu.
4. Kepame 190 laipsnių orkaitėje 45 minutes (funkcija: viršus + apačia).
5. Supjaustome obuolius ketvirčiais, išimame sėklas. Obuolius dedame prie vištienos ir bulvių, viską kepame dar 15-20 minučių, kol bulvės iškepa.
6. Patiekiant pabarstome šviežiomis petražolėmis.

Vištienos kulšelės su grybais: sotus patiekalas didelei kompanijai

Šis receptas puikiai tiks, jei norite pamaitinti didelę šeimą ar draugų būrį. Grybai suteikia vištienai sodraus skonio ir aromato.

Ingredientai:

• 8 vištienos šlaunelių
• 250 g rudųjų pievagrybių
• 6-8 skiltelių česnako (neluptų)
• Marinatui:
  • 2-3 pasmulkintų arba gerai pamaigytų šakelių rozmarino
  • 1-2 pasmulkintų arba gerai pamaigytų šakelių šalavijų
  • 2 šaukštų neutralaus skonio aliejaus (vynuogių kauliukų, rapsų)
  • 2 šaukštų garstyčių
  • 1 nugriebto šaukšto medaus
  • ½ citrinos sulčių
  • 1 šaukštelio maltos saldžiosios paprikos
  • 4-6 susmulkintų skiltelių česnako
  • Žiupsnelio druskos
  • Žiupsnelio šviežiai grūstų juodųjų pipirų
• Kepimui: 100-150 ml baltojo pusiau sauso vyno

Paruošimas:

1. Paruoškite kepimo skardelę.
2. Sumaišykite visus marinatui skirtus ingredientus ir apvoliokite jame šlauneles.
3. Supjaustykite grybus ir sudėkite kartu, taip pat sudėkite ir neluptas česnako skilteles.
4. Indą uždenkite ir laikykite šaldytuve. Galite marinuoti iš vakaro arba bent prieš kelias valandas, bet labai skanu bus ir marinuojant prieš kepimą.
5. Prieš kepdami įpilkite į skardelę vyno, uždenkite skardelę folija ir kepkite orkaitėje apie valandą 180 °C temperatūroje.
6. Tada atidenkite ir kepkite dar 10 min. 200 °C temperatūroje.

Skanaus.

---