
Vištienos file ištepti česnakine užtepėle, įtrinti ir kepti karšto oro gruzdintuvėje arba įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 22 - 25 minutes, atvėsinti.
Toks kepenėlių paštetas yra švelnus, purus ir nuostabaus skonio, o jo aromatas greitai pritrauks net tuos, kuriems nelabai patinka kepenėlių patiekalai.
Ant viršaus užpilu stiklinę Dvaro kefyro ir dar pridedu druskos, po žiupsnelį kario arba ciberžolės, kvapiųjų arba baltųjų pipirų, paprikos, džiovinų česnakų ir mėgstamų žolelių.
Tokie sparneliai man yra lyg čipsai ar siemkos vadinti galima kaip tik norisi, bet esmė ta pati norisi dar ir dar, nes taip skanu, kad sustoti tiesiog neįmanoma.
Vis stengiuosi, kad Saulėtoje virtuvėje tasai magiškas balansas tarp SALDU ir SŪRU būtų kuo tolygesnis nors, akivaizdu, man ne visada pavyksta , o su šiuo receptu dar tikiuosi priartėti ir prie balanso tarp GREITO maisto ir SVEIKO maisto.
Paruošimas 20 min Gaminimas 20 min Porcijos 4 Vištienos kukuliukai su grybais tai klasikinis ir mėgstamas patiekalas, kuris sujungia švelnią vištienos mėsą su sodriu grybų skoniu.
Iš pradžių ganėtinai smulkiai supjaustytus pievagrybius kartu su labai smulkiai supjaustytu svogūnu maždaug 10 minučių apkepame įkaitintame svieste sviesto pakaks vieno šaukšto.
Po to išimkite iš marinato, labai kruopščiai nuvalykite česnakų, imbierų, citrinžolių gabaliukus ir kepkite įkaitintoje iki 190 C orkaitėje maždaug 50 minučių.
Dubenėlį pripilkite šilto ne karšto vandens, berkite dosniai druskos kad vanduo gautųsi sūrus, puslitriui vandens dedu vieną-du šaukštus druskos , išmaišykite, kad ištirptų.
Į smulkintuvą suberkite supjaustytą 1 didelį gerai sunokusį mango vaisių, 1 didelį gerai sunokusį susmulkintą persiką, mažo raudonojo svogūno, 2 nedidelius slyvinius pomidorus, čili pipiro, žiupsnelį tarkuotos apelsino žievelės, 1 valg.
Krūtinėles nuplaukite, nusausinkite, įtrinkite druska, pipirais, keptuvėje įkaitinkite sviestą, aliejų ir apkepkite krūtinėles iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
Aš visad būnu ta, kuri priedų nori visokių ir kuo daugiau, bet turim šeimoje ir veikėją, kuris valgo tik vištieną ir nieko daugiau pirštais nerodysim, bet galit pabandyt atspėt , šypt.
Mano šeimyna galvojo, kad tai kugelis iš bulvių, niekas neįtarė jog tai cukinija tiesa pakepinus įdėjau faršo, gavosi puikiai, taip pat įdėjau medžiotojų sūrio pjaustyto kubeliais.
Dar keli šio recepto privalumai jokio marinavimo, jokios aptaškytos kaitlentės, tiesiog, apšlakstome mėsą padažu, šauname į orkaitę ir mažiau nei po pusvalandžio mėgaujamės nuostabiu kepsniu ir klausomės jūros komplimentų.
Taip paruoštus vištienos kepsnelius išdėliokite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, įpilkite alyvuogių aliejaus kiekvieną gabalėlį apšlakstykite ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių, visada vadovaukitės savo orkaite kepimo laiką ir temperatūrą galite reguliuoti pagal savo poreikius.
Bet jei pas jus virsus dega greitai, tai patarciau uzdengti ir po kokiu 45 min atidengus toliau kepti ; Na ir kepti troskinti kol kauliuku mesyte bus minksta.
Aš taip kepu vištytę labai geras receptukas O rudąjį cukrų drąsiai galite pakeisti medumi, tik tuomet reikia labai saugoti kepsniukus, nes labai greitai svyla Skanaus.
Taip pat vertėtų pasirinkti gabaliukus su oda, joje yra daug kolageno, kuris gamybos metu suskyla ir virsta želatina, tad vyniotiniai sustings gražesni, juos bus lengviau pjaustyti, jie nebus birūs.
Santrauka Marinuotų vištienos skilvelių užkandis su česnaku ir morkomis tai išskirtinis ir originalus patiekalas, puikiai tinkantis įvairioms progoms.
Tada į tą pačią keptuvę dėk nuplautas bei nusausintas vištienos kepenėles žinoma prieš tai dar nupjauk sausgysles bei plėves , sudėk prieskonius ir kepk pamaišydamas maždaug 10-12 minučių, pabaigoje įdėk grūdėtų garstyčių ir susmulkintų krapų, pamaišyk.