Mėsos suktinukai - puikus patiekalas tiek šventėms, tiek kasdieniam stalui. Šiame straipsnyje aptarsime kelis receptus, kuriuose pagrindinis akcentas - agurkai, suteikiantys patiekalui gaivumo ir pikantiškumo.
Kiaulienos suktinukai su agurkais ir šonine
Šis receptas - puikus pasirinkimas mėgstantiems klasikinį skonį su netikėtu posūkiu.
Ingredientai:
- Kiaulienos kumpis
- Druska
- Pipirai
- Saldžioji paprika
- Gartstyčios
- Šoninė
- Agurkai (supjaustyti išilgai)
- Sviestas
- Vynas
- Cukrus
- Pomidorų tyrė
- Sultinys
Gaminimo eiga:
- Kiaulienos kumpio gabaliukus truputėlį pamušame, pabarstome druska, pipirais, saldžiąja paprika, ištepame garstyčiomis.
- Uždedame riekelę šoninės, agurko (supjaustyto išilgai).
- Susukame ir surišame siūlu.
- Keptuvėje ištirpiname sviesto, apkepame suktinukus.
- Išėmę iš keptuvės, suktinukus sudedame ant folijos lapų, įdedame truputį sviesto, apšlakstome vynu ir foliją užlankstome, kad mėsytė būtų uždengta.
- Kepame 180°C orkaitėje 30-40 min.
- Puode užviriname likusį vyną, įberiame cukraus, įdedame pomidorų tyrės, supilame sultinį ir verdame maišydami apie 10 min.
- Suktinukus išimame iš orkaitės, sudedame į padažą ir patroškiname 10-15 min.
Mėsos suktinukai su marinuotais agurkais ir sūriu
Šis receptas patiks mėgstantiems aštresnį skonį. Marinuoti agurkai suteikia suktinukams pikantiškumo ir aromato.
Ingredientai:
- Kiaulienos minkštimas
- Marinuoti agurkai
- Sūris
- Česnakas
- Druska
- Pipirai
- Miltai
- Kiaušiniai
- Aliejus
Gaminimo eiga:
- Paruoškite visus ingredientus.
- Kiaulieną supjaustykite ir plonai išmuškite, pabarstykite druskos ir pipirų.
- Sūrį ir marinuotus agurkus supjaustykite juostelėmis.
- Ant mėsos uždėkite agurko ir sūrio juosteles, dar uždėkite smulkinto česnako.
- Suktinukus apvoliokite miltuose.
- Pamirkykite plaktuose kiaušiniuose.
- Apkepkite suktinukus keptuvėje su aliejumi, iš pradžių ant stiprios ugnies 2-3 minutes, tada sumažinkite liepsną ir kepkite po dangčiu dar 15-20 minučių.
Patarimai, kaip paruošti sultingus mėsos suktinukus
- Rinkitės kokybišką mėsą. Geriausiai tinka kiaulienos kumpis arba nugarinė.
- Neperkepkite mėsos. Svarbu, kad suktinukai išliktų sultingi.
- Eksperimentuokite su įdarais. Galite naudoti ne tik agurkus, bet ir kitas daržoves, sūrį, grybus.
Mėsos suktinukai su agurkais - tai puikus būdas paįvairinti savo valgiaraštį ir nustebinti artimuosius naujais skoniais. Skanaus!