Saldumynai be kiaušinių - su tortų, pyragų, ar kitų receptų nevalgantiems kiaušinio paieškomis susiduria dauguma mamų. Šis įrašas ir skirtas palengvinti ieškojimus - į vieną įrašą surinkti visi išbandyti, išragauti ir pamėgti Gimtadienio mugės saldumynų receptai be kiaušinių.

Žinomas kulinaras džiaugiasi, kad dabar pats gali maistu lepinti savo anūkus, kaip kadaise tai darydavo jo seneliai: „Anūkai - blynų mėgėjai, o atvažiavę pas mane gauna čirvinių blynų, kuriuos kepu specialioje keptuvėje, ant žarijų. Tai - tarsi rytmečio ritualas, ir po to stebiu, kaip jie valgo tuos blynus, trintomis uogomis išsiterlioję visą burną, ir prisimenu savo vaikystę“.

Kaip prisimena dabar pats prie puodų dažnai laiką leidžiantis V. Radzevičius, pas kiekvienus senelius prisiragaudavo pačių įvairiausių skanumynų. Kita Vytaro močiutė kepdavo skanius pyragus, taip pat mažas spurgytes su vyšniomis - „pončkas“.

Pyragai Be Kiaušinių: Idėjos ir Receptai

Tad, kokius skanumynus galime pasigaminti be kiaušinių? Štai keletas idėjų:

• Greitas rudeninis tortas be kiaušinių - geras savo paprastumu, sveikesne sudėtimi ir sparčiu paruošimu.
• Dar vienas greituolis - vaflinis tortas, kurio nereikia kepti. Kondensuotas pienas, šokoladas, sviestas - šis receptas tikriems saldumynų mėgėjams.
• Vaisių pica - šis sveiko torto receptas tiks ne tik nevalgantiems kiaušinių, bet ir miltų. Jo pagrindas - migdolai ir datulės.
• Įvairių uogų pyragas su trapios tešlos be kiaušinio kepure.
• Ant torto pakylos gali lipti ir trupininis obuolinis pyragas be kiaušinių. Ypač jei patieksime jį šiltą, su šaukšteliu vanilinių ledų. Tačiau ir vienas pats jis puikus, be to, puikiai tinkamas ir patiems mažiausiems. Drąsiai galima gaminti pirmajam gimtadieniui.
• Cukinijų šokoladainis - tikras rudens hitas, kai reikia įprasminti virtuvę šturmuojantį cukinijų derlių.
• Cake popsais gali tapti ir šokoladuoti bananai. Cake pop - mini torčiukai.
• Žaibiškai paruošiami keksiukai iš ledų. Jei gaminsime iš pirktinių ledų, pažiūrėkime, kad jų sudėtyje nebūtų kiaušinių. Norint - visada puikiai iškepsime iš šių naminių ledų.
• Nuostabus ir daugelio labai mėgiamas datulių ir migdolų saldumynas.
• Sveiki naminiai avižų batonėliai - puikus dalykas ne tik vaišėms, bet ir saldumynų atsargoms. Patogu, kai gali pasiruošti daugiau ir turėti budinčių gardumynų mažiesiems.
• Avižiniai batonėliai, kurių nereikia kepti. Labai gardūs avižų batonėliai iš 3 ingredientų.
• Šokoladiniai granolos batonėliai, iš kurių galime pagaminti ir vaikams labai patinkančius paukščiukų lizdelius. Batonėliai iš sausų pusryčių - grūdų žiedelių „Cheerios“.
• Sveikesni šokoladiniai triufeliai - dar jie nuostabūs tuo, kad netruksime juos paruošti. Riešutai griliaže - svajonių saldumynas, labai tinkantis valgomoms dovanoms.
• Natūralių apelsinų želė skiltelėse - puikus desertas vaikų gimtadieniams. Persimonų pudingas - toks įdomesnis desertas, o paruošiamas super paprastai tik iš 2 ingredientų.
• Ir, be abejo, visada puikūs desertas be kiaušinių vaikams bus įvairūs vaisių vėrinukai ar kitos vaišės iš vaisių. Taip pat puikus pasirinkimas - naminiai ledai, kurių sudėtyje nėra kiaušinių.

Trupininis Pyragas ("Mozūras"): Močiutės Receptas

„Lidl“ ambasadorius prisimena dar vieną patiekalą, neatsiejamą nuo jo vaikystės, kurio receptas išsaugotas iki pat šių dienų. Tai - trupininis pyragas su uogiene, kuris ypač tinka rudens vakarams, taip pat - ir Pyragų dienai. „Man be galo skanus trupintas pyragas - vadinam jį „mozūru“. Šeimoje saugome tėčio ranka užrašytą močiutės receptą, ir dažnai tą pyragą išsikepam. Paprastas gaminti, bet labai skanus - tiesiog tirpsta burnoje“.

Receptas

1. 10 v. š. Kartu su cukrumi iki baltumo išsukite vieną kiaušinį ir trijų kiaušinių trynius.
2. Ištirpinkite sviestą, atvėsinkite ir supilkite į masę.
3. Miltų berkite tiek, kad gautą tešlą būtų galima tarkuoti burokine tarka. Tik nepersistenkite - tešla neturi būti labai kieta, nes tuomet kietas bus ir pats „mozūras“.
4. Paruoštą tešlą pusvalandžiui arba valandai padėkite į šaldytuvą.
5. Padalykite tešlą į dvi dalis. Viena dalis turėtų būti šiek tiek didesnė už kitą.
6. Didžiąją dalį tešlos paklokite ant skardos, prieš tai ištepę ją sviestu. Ant tešlos supilkite uogienę, o ant jos viršaus burokine tarka užtarkuokite likusią tešlą.
7. Iki 185 laipsnių įkaitinkite orkaitę, kurioje pyragą kepkite apie 40 minučių. Iškeptam pyragui leiskite atvėsti, nes skaniausia gardžiuotis šaltu.

Kiti Skanūs Kepiniai

Taip pat, galite išbandyti šiuos gardžius kepinius:

• Juoda, balta, juoda, balta… Sako, toks būna gyvenimas. Dar toks būna ir mūsų kepamas marmurinis keksas.
• Keksas su razinomis - tai kepinių klasika. Kai į išmaišytą sviestinę tešlą yra įberiamos kelios dosnios saujos razinų, suteikiančių kepiniui naujų spalvų ir skonių.
• Riekelė šio kekso - net neabejojame! Pyragas „Tinginys“ - toms dienoms, kai jaučiamės truputėlį tinginiai.
• „Šventinis“ pyragas - švenčių ir nebūtinai tik švenčių stalui papuošti bei pagardinti.
• Sviestinis pyragas su natūraliomis vyšniomis - tai skanėstas saldžioms Jūsų popietėms ar savaitgaliams.
• „Močiutės“ sviestinis pyragas, pagardintas varškės sluoksneliu ir vaisių džemu - ir sau, ir šeimai, ir draugams. O ir į svečius tokį pyragą, kepamą popierinėse kepimo formelėse, vežtis labai patogu!
• Sluoksniuotas obuolių pyragas - didžiausiems obuolių mėgėjams. Nedidelis varškės pyragas, patogus raikyti ir valgyti net rankomis - puikiai tiks ne tik desertui prie puodelio kavos ar arbatos, bet ir žavioms vasaros iškyloms.
• Būna desertų, kurių kąsnelis priverčia nevalingai užsimerkti iš malonumo… Būna pasakiškų skonių, kurie užburia akimirksniu. Švelnių, subtilių lyg šilkas.
• Meduolis su džiovintų slyvų įdaru patiks sodrių skonių mėgėjams.
• Trupininis pyragas - paprastų ir nostalgiškų skonių mylėtojams. Kepame jį tokį, kokį kepdavo mūsų mylimos močiutės: iš pačios paprasčiausios tešlos, su dosniu džemo pertepimu.
• Jogurtinį pyragą „Mozaika“ gardiname kiaušinių likerio kremu, vyšnių uogiene ir aguonomis. Pagal savo aguonų pyrago receptą kepame ir mažus keksiukus - nedidelius, žavius ir labai skanius.
• Mažasis morkų keksiukas - tas, kuriuo gali būti gaila dalintis! Nebent su pačiais brangiausiais ir mylimiausiais.
• Obuolių pyragas - ar galėtumėte be jo įsivaizduoti savo rudens dienas? Šio pyrago pavadinimas - „Karališkas“ - kalba pats už save, tiesa?
• Turtingo skonio ir saldus karamelinis biskvitas, gausiai pagardintas karameliniu ir šokoladiniu kremais, nepaliks abejingų.
• Burnoje tirpstantis jogurtinis pyragas „Vyšnaitė“ - mėgstantiems pačius minkščiausius, drėgniausius ir puriausius kepinius.
• Ar kada nors lankėtės Italijoje? Sako, kad itališkai virtuvei atsispirti neįmanoma - tokia ji turtinga, kvapni, gardi ir verta tik pačių geriausių žodžių.
• Aguonos, aguonos, aguonos… Jų šiame pyrage tikrai netrūksta! Ar galite patikėti, kad iš morkų galima iškepti fantastiškai gardų pyragą? Tikrai galima! Šį, kepamą mūsų, gardiname razinomis ir saujele aromatingų prieskonių.
• Karamelinis pyragas su karameliniu įdaru ir skrudintais žemės riešutukais - vienas iš tokių, kurie nudžiugintų bet kurį smaližių. Purus, minkštas, saldus, gardus.

---