
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Atkreipiame dėmesį, kad šalikų ar šalių gamyba trunka nuo 2 4 mėnesių, priklausomai nuo užimtumo, todėl geriausia pasinaudoti mūsų sandėlio šalikų atsargomis, kurias galime operatyviai paruošti pagal poreikį.
Kulinarijos technologė skaičiuoja, kad maždaug 20 25 virtiniams reikia 300 g kvietinių miltų, šaukšto augalinio aliejaus, žiupsnelio druskos ir 150 ml verdančio vandens.