
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Grybai, perpus perpjauti Briuselio kopūstai, kąsnio dydžio gabalėliais supjaustytos kukurūzų burbuolės, storos cukinijų monetos, šparagai, raudonojo svogūno ir raudonųjų paprikų gabalėliai gražiai karamelizuosis ir suteiks naujų skonių.
Mėsmalės gali būti pagamintos iš metalo arba plastiko, o jų dydis gali skirtis nuo mažų namų virtuvės mėsmalės iki didelių komercinių mėsmalės, naudojamų restoranuose ar mėsos perdirbimo gamyklose.