
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Patiekti su keptuvėje ant šoninės pakepintomis smulkintomis morkomis ir grybais bei polenta ją pasigaminsite taip puode užvirti 1l vandens ir 250ml pieno.
Jautiena skirstoma į 3 rūšių mėsą pirmai rūšiai priskiriama išpjova, antrai rūšiai liemeninė rostbifas , nugarinė antrekotas , viršutinė ir vidinė šlauninė, trečios rūšies yra kaklo, šoninė, paslėpsnio, užpetinės dalies, nuopjovų mėsa.
Ant stalo tokį patiekalą galite patiekti iškart su keptuve lai kiekvienas į savo dubenėlį deda po porą šaukštų bulvių košės ir po vištienos kepsnį, kurį galima aplieti tiek padažo, kiek tik norisi.