
Apšlakstome alyvuogių aliejumi ir kepame gerai įkaitintoje grilinėje arba paprastoje keptuvėje, kol gražiai apskrus, pilnai iškeps, bet nespės išsausėti.
Ir į tą šiltą marinatą merkiu vištos sparnelius, gerai pamasažuoju ir leidžiu pasimarinuoti geriausiai per naktį, bet iš tiesų, užtenka ir poros valandų.
Standartiniam 2,5 cm storio steikui kepimo laikas yra maždaug toks medium rare vidutiniškai iškepęs kiekvienai pusei skiriame 3-4 minutes, jei norim geriau iškepusio 5 minutes.