Kiaušinių kepimas – paprastas, bet kartu ir kūrybiškas procesas. Norint paįvairinti kasdienį meniu ir patiekti ne tik skanius, bet ir estetiškai atrodančius kiaušinius, kepimo formelės tampa nepakeičiamu įrankiu. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip išsirinkti geriausias formeles kiaušiniams kepti, atsižvelgiant į medžiagas, formas, dydžius ir kitas svarbias savybes.
Kodėl verta naudoti formeles kiaušiniams kepti?
Formelės kiaušiniams kepti suteikia galimybę patiekalui suteikti originalią formą. Tai ypač aktualu, kai norima nustebinti vaikus ar paversti paprastus pusryčius šventiniu patiekalu. Be to, formelės padeda iškepti tolygiai apvalius ar kitos formos kiaušinius, išvengiant išsiliejimo ir suteikiant patiekalui profesionalų vaizdą.
Medžiagos: ką svarbu žinoti?
Formelės kiaušiniams kepti gaminamos iš įvairių medžiagų, kurių kiekviena turi savo privalumų ir trūkumų:
Silikoninės formelės
Silikonas yra populiarus pasirinkimas dėl savo lankstumo, atsparumo karščiui ir lengvo valymo. Silikoninės formelės yra saugios sąlyčiui su maistu, atsparios aukštai temperatūrai (dažnai iki 220°C) ir gali būti naudojamos ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje ar net mikrobangų krosnelėje. Be to, silikonas yra nelipnus, todėl kiaušiniai lengvai išsiima iš formelės. Svarbu atkreipti dėmesį į silikono kokybę – rinkitės maistinį silikoną, kuris neturi kvapo ir neišskiria kenksmingų medžiagų kepant.
Nerūdijančio plieno formelės
Nerūdijantis plienas yra patvarus ir higieniškas pasirinkimas. Šios formelės atsparios rūdims, lengvai valomos ir gali būti naudojamos ilgą laiką. Nerūdijančio plieno formelės paprastai yra tvirtesnės už silikonines, todėl išlaiko savo formą. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad kiaušiniai gali prilipti prie nerūdijančio plieno, todėl prieš naudojimą rekomenduojama formelę patepti sviestu ar aliejumi.
Plastikinės formelės
Plastikinės formelės yra pigiausios, tačiau ir mažiausiai atsparios karščiui. Jos gali būti naudojamos tik žemoje temperatūroje ir netinka kepimui orkaitėje. Be to, plastikas gali išskirti kenksmingas medžiagas kaitinant, todėl šios formelės nėra pats geriausias pasirinkimas kiaušinių kepimui. Geriau jas naudoti šaltų patiekalų formavimui.
Formos ir dydžiai: ką pasirinkti?
Formelės kiaušiniams kepti gali būti įvairių formų ir dydžių. Populiariausios formos: apvalios, kvadratinės, širdelės, žvaigždutės ir gyvūnėlių formos. Pasirinkimas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų ir norimo rezultato.
Apvalios formelės
Apvalios formelės yra klasika, tinkanti bet kokiai progai. Jos idealiai tinka kepti kiaušinius pusryčiams, burgeriams ar sumuštiniams. Apvalios formelės gali būti įvairių dydžių, todėl galite pasirinkti tinkamiausią pagal savo poreikius.
Figūrinės formelės
Figūrinės formelės – puikus būdas paįvairinti vaikų pusryčius ar sukurti šventinę nuotaiką. Širdelės, žvaigždutės, gyvūnėlių formos kiaušiniai tikrai pradžiugins mažylius. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad figūrinės formelės gali būti sunkiau valomos dėl sudėtingesnės formos.
Daugiakomponentės formelės
Yra formelių, leidžiančių vienu metu kepti kelis kiaušinius. Tai ypač patogu, jei ruošiate pusryčius didesnei šeimai. Tokios formelės gali būti skirtingų formų ir dydžių, leidžiančios vienu metu kepti skirtingų formų kiaušinius.
Svarbūs aspektai renkantis formelę
Renkantis formelę kiaušiniams kepti, svarbu atkreipti dėmesį į šiuos aspektus:
- Medžiagos kokybė: Rinkitės formeles iš maistinio silikono arba nerūdijančio plieno.
- Atsparumas karščiui: Įsitikinkite, kad formelė atspari aukštai temperatūrai, jei planuojate ją naudoti orkaitėje.
- Lengvas valymas: Pasirinkite formelę, kurią lengva valyti rankomis arba indaplovėje.
- Nelipnus paviršius: Nelipnus paviršius užtikrina, kad kiaušiniai lengvai išsiims iš formelės.
- Formos ir dydžio pasirinkimas: Pasirinkite formelę, atitinkančią jūsų poreikius ir pageidavimus.
Patarimai naudojant formeles kiaušiniams kepti
Norint, kad formelės tarnautų ilgai ir patiekalai būtų skanūs, verta laikytis kelių patarimų:
- Prieš naudojimą formelę patepkite sviestu ar aliejumi, kad kiaušiniai nepriliptų.
- Naudokite tinkamą keptuvės temperatūrą, kad kiaušiniai neperkeptų.
- Valykite formelę iškart po naudojimo, kad nepridžiūtų maisto likučiai.
- Laikykite formeles sausoje vietoje, kad neatsirastų rūdžių ar pelėsio.
Kūrybiškumas virtuvėje: daugiau nei tik kiaušiniai
Formelės kiaušiniams kepti gali būti naudojamos ne tik kiaušiniams, bet ir blynams, bulvių sklindžiams ar net mažiems pyragams. Leiskite savo fantazijai laisvai reikštis ir eksperimentuokite su įvairiais ingredientais ir formomis. Tai puikus būdas paįvairinti kasdienį meniu ir sukurti unikalius patiekalus.
Alternatyvūs būdai kepti kiaušinius be formelių
Jei neturite formelių, galite išbandyti alternatyvius būdus kepti kiaušinius:
- Naudokite svogūno griežinėlius: Į keptuvę įdėkite storus svogūno griežinėlius ir įmuškite kiaušinį į vidų.
- Naudokite paprikos griežinėlius: Panašiai kaip su svogūnais, galite naudoti paprikos griežinėlius.
- Naudokite specialias keptuves su formelėmis: Yra keptuvių, kurios jau turi įmontuotas formeles kiaušiniams kepti.
Kur įsigyti formelių kiaušiniams kepti?
Formelių kiaušiniams kepti galite įsigyti daugelyje vietų: prekybos centruose, specializuotose virtuvės reikmenų parduotuvėse, internetinėse parduotuvėse. Pasirinkimas priklauso nuo jūsų pageidavimų ir biudžeto. Prieš perkant, atidžiai perskaitykite atsiliepimus ir įsitikinkite, kad pasirinkta formelė atitinka jūsų poreikius.