Greiti lašišos kepsneliai keptuvėje su garstyčiomis ir medumi

Skystą medų sumaišyti su garstyčiomis, spaustu česnaku, citrinų sultimis, pagardinti druska ir pipirais.

Lašišą ištepti marinatu ir pusvalandį palikti pasimarinuoti.

Kepti vidutiniškai įkaitintoje keptuvėje su šiek tiek aliejaus. Kepti odele į viršų apie 1 - 2 minutes, tada apversti, sumažinti ugnį ir kepti dar apie 7 minutes odele į apačią.

Skaityti komentarusSpausdintiDalintis šiuo receptuIšbandykite!Pati geriausia koldūnų tešla - nelimpanti ir lengvai kočiojamaPaprasta lazanijaVištienos kepsniukai - blyneliaiSpagečiai CarbonaraKomentarai (2)AtsakytiNuotrauka pasirinkta sėkmingai!Tik JPG, PNG arba JPEG formatai yra leistini!Zita2021-05-21 13:31O kur citrina su aliejumi dėti? ATSAKYTIAurelija2021-05-21 14:43Citrinų sultis pilti į marinatą, o ant aliejaus apkepti :) ATSAKYTIRomantiški užkandžiai Valentino dienai - 29 nesudėtingos, bet įspūdingos idėjosReceptai Valentino dienai - 34 gardžios idėjos nuo vakarienių iki desertųKam pirkti, jei gali pasigaminti? 37 idėjos nuo sūrio iki vytintos mėsos!

Gaminame Lašišos kepsnį (kepsime orkaitėje)

Lašišos pjausnius nuplaukite ir nusausinkite. Smulkia tarka nutarkuokite citrinos ir apelsino žieveles. Kelias petražolių šakeles smulkiai supjaustykite.

Lašišos pjausnius įtrinkite šiuo prieskonių mišiniu ir palikite lašišą marinuotis šaldytuve kelioms valandoms arba net per naktį.

Pasiruoškite antrąjį lašišos marinatą: dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų su prieskoniais.

Išimkite lašišą iš šaldytuvo, nuvalykite nuo jos apelsino bei citrinos žieveles ir petražoles. Dabar ištrinkite lašišos pjausnius prieskoniais su alyvuogių aliejumi.

Kaip kepti lašišą? Pašaukite lašišos pjausnius į įkaitintą 190 laipsnių orkaitę. Lašišos kepimo laikas orkaitėje apie 20min. Kepimo programos pabaigoje įjunkite apskrudinimo režimą.

Lašišos kepsnius patiekite su ryžiais ir šviežiomis daržovėmis. Galite pašlakstyti citrinos sultimis.

Ką dabar gaminame:

viskasvalentino dienaivalgome sveikiau!karšti patiekalaisriubosužkandžiaipyragai, kepiniaisalotos, mišrainėsTandoori vištienos iešmeliai karšto oro gruzdintuvėje (arba orkaitėje)Brokolių, kalafiorų ir šoninės salotosKaramelinis tiramisu su juodaisiais serbentaisSotus vištienos, ryžių ir daržovių apkepasCitrininis tiramisu - gaivus ir be galo skanusSluoksniuotas maskarponės desertas su braškėmis ir šokoladuVištiena švelniame citrinų ir bazilikų padažeŠviežių kopūstų sriuba su pupelėmisVirti varškėtukai su šoninės ir grietinėlės padažuKaršti crostini su krevetėmis ir sūriuItališka pupelių ir pomidorų sriuba

Kaip keptuvėje skaniai iškepti lašišą?

Užtikriname, kartą paragavus šios garduolės bus sunku prisiversti lašišą gaminti pagal kitokį receptą :-)

Nuostabiai gardus lašišos kepsnys

2 porcijoms reikės:

• 2 lašišos file gabaliukų (po daugmaž 150 g)
• Druskos, pipirų (prieskonius galite keisti į savo mėgiamus, pvz., maloniai nustebsite, jei išbandysite čili, cinamono ir druskos derinį - koks jis beatrodytų neįprastas, iš tiesų yra fantastiškai puikus)
• Trupučio alyvuogių aliejaus kepimui

1. Tolygiausiai lašiša apkepa, kuomet būna atšildyta iki kambario temperatūros, taigi, būtų idealu iš šaldytuvo ją ištraukti 15-20 min prieš gaminant. Atšildytą lašišą nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kad liktų kuo mažiau drėgmės.
2. Gerai įkaitinkite aliejų keptuvėje. Idealiausiai tinka ketaus arba nerūdijančių plieno keptuvės, kadangi jos įkaista tolygiai ir greitai. Taip pat labai svarbu, kad keptuvė būtų pakankamai didelė ir žuvies gabaliukai joje nesiliestų tarpusavyje.
3. Abu lašišos gabalėlius gerai įtrinkite prieskoniais.
4. Aliejui pakankamai įkaitus, dėkite lašišą į keptuvę, odele žemyn. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, kad kepsniukai nepradėtų degti.
5. Kantriai laukite :) Kad ir kaip smalsu būtų pažiūrėti, ar odelė pakankamai gerai iškepusi, nejudinkite ir nevartykite lašišos. Odelė kepa ilgiau nei file dalis, todėl daugiausia laiko ir reikės skirti odelės kepimui. Tik kantriai laukiant galite tikėtis, jog Jūsų kepsnio odelė bus idealiai traški.
6. Stebėkite, kaip keičiasi lašišos spalva file šonuose. Iš raudonos ji palaipsniui taps rausva. Pirmiausia pokytis matysis prie odelės, tuomet lėtai kils aukštyn. Apverskite lašišą tuomet, kai maždaug tris ketvirtadaliai jos aukščio pakeis spalvą. Tuomet pakepkite dar 2-3 minutes. Iškeptą lašišą išimkite ant popierinio rankšluosčio, kad šis sugertų aliejaus perteklių (prireiks maždaug 1-2 minučių).
7. Perkelkite gabaliukus į lėkštes ir mėgaukitės!

Lašišos kepsniai orkaitėje

Lašišos kepsnių kepimas orkaitėje – tai kepimo būdas, išsaugantis maksimalų vertingų medžiagų kiekį ir nepridedanti kalorijų, nors daug kas priklauso nuo komponentų sudėties. Norėdami paruošti patiekalą

Kokie ingredientai reikalingi Lašišos kepsniams orkaitėje

• lašišos kepsniai – 4 vnt.
• grietinė – 2 šaukštai.
• citrina 1 vnt.
• žolės, druska, žolelės, prieskoniai – pagal skonį

Kaip gaminami lašišos kepsniai orkaitėje

• Paruošti lašišos kepsnius ir kiekvieną iš jų kruopščiai apdoroti citrinos sultimis
• Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi, ant jos sudėkite žuvies gabalėlius taip, kad jie nesiliestų vienas su kitu
• Ant kepsnio viršaus užtepkite grietinės. Užberkite žolelių ir druskos mišinį. Tai būtina ne tik norint lašišai suteikti ypatingą skonį ir aromatą, bet ir pašalinti kietos plutos susidarymo galimybę. Po tokia „skrybėle“ žuvis neišdžius
• Kepti orkaitėje 25 minutes

---