
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
Sudėtinės dalys smulkiai šiaudeliais pjaustyti švieži kopūstai sumaišomi su išvirtais ir šiaudeliais supjaustytais džiovintais baravykais, kurie prieš tai pakepinti su smulkiai pjaustytu svogūnu.