Greitas, paprastas ir fantastiškai skanus pyragas, kuris labai primena šokoladuko "Snickers" skonį, patinka visiems mano artimiesiems. Pati jį nusikopijavau nuo draugės, kuri jį labai išgyrė. Patikrinau - nemelavo. Tikrai galima liežuvį praryti šį gardėsį valgant, todėl būkite atsargios.

Šokoladas, karamelė ir riešutai - ši trijulė puikiai dera kartu, ne veltui „Snickers“ šokolado batonėlius žino daugelis. Visiems „Snickers“ saldumynų mėgėjams šiandien turime fantastišką receptą iš „YouTube“ kanalo, pagal kurį galite labai lengvai paruošti šį nekeptą „Snickers“ pyragą.

Ingredientai

• 100 g juodojo šokolado
• 100 g baltojo šokolado
• 400 g kondensuoto pieno
• 100 g riešutų sviesto (galite pasigaminti pačios, tereikia sumalti saują skrudintų žemės riešutų su trupučiu sviestu)
• 250 g sausainių „Gaidelis"

Gaminimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
2. Sausainius smulkiai sutrupinkite ir sumaišykite su riešutų sviestu.
3. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi (nepamirškite uždengti ir šoninių sienelių).
4. Suberkite sausainių masę į skardą ir šiek tiek šaukštu paspauskite.
5. Ant sausainių užpilkite kondensuotą pieną ir tolygiai paskirstykite.
6. Ant viršaus užberkite mažais gabalėliais sulaužytą šokoladą.
7. Kepkite 20-25 minutes, kol lengvai paruduos.
8. Išėmę iš orkaitės leiskite porą valandų pastovėti šaltai, o tada jau skanaukite.

Kitas "Snickers" pyrago variantas

Šiek tiek paaugusių vaikų šventei siūlau viename iš socialinių forumų labai populiarų tortą "Snickers". Jo skonis išties primena tą šokoladinį batonėlį ir paaugliams jis labai patinka, išbandyta!

Karameliniai biskvitai

Reikės:

• 2 kiaušinių
• 2 stiklinių miltų
• 1 stiklinės cukraus
• pusės skardinės virto kondensuoto pieno (galima naudoti Rududu)
• 1 stiklinės grietinės
• 1 a.š. sodos, nugesintos actu

1. Visus ingredientus sumaišyti ir pusė tešlos pilti į formą, išklotą sviestiniu popieriumi.
2. Kepti 180C apie 15 min.
3. Po to analogiškai iškepti ir antrąjį biskvitą.

Grietinėlės kremas

Reikės:

• 300 ml grietinėlės
• 2 v.š. cukraus pudros

Torto gamyba:

1. Į torto formą dėti pirmą biskvitą, sulaistyti sirupu, užtepti šokolado pertepimu.
2. Dėti antrą biskvitą ir vėl viską kartoti.

Sūrios karamelės pyragas su žemės riešutais ir šokoladiniu biskvitu

Saldumynų meistras Ali Gadžijevas siūlo išsikepti sūrios karamelės pyragą su žemės riešutais ir šokoladiniu biskvitu.

Ingredientai

• 1/2 arb.š. kepimo miltelių
• 5 valg. š. šalto sviesto
• 2 arbat. š. druskos
• 2 arbat. š. cukraus

Gaminimo eiga

1. Sumaišykite birius produktus: miltus, „Farino“ cukrų ir kepimo miltelius.
2. Ištirpinkite sviestą, suberkite į jį sulaužytą šokoladą ir maišykite, kol šokoladas ištirps.
3. Nuolat maišant į šokolado masę iš lėto supilkite kambario temperatūros kiaušinius.
4. Tada suberkite birius produktus ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
5. Tešlą supilkite į kepimo formą, išlyginkite paviršių ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.
6. Cukrų suberkite į puodą ir pastatykite ant kaitros.
7. Sukamaisiais judesiais judinkite puodą, kol visas cukrus karamelizuosis.
8. Tada supilkite į jį užvirusią grietinėlę ir šluotele gerai išmaišykite.
9. Gautą masę užpilkite ant šokolado ir maišykite, kol ištirps šokoladas.
10. Įdėkite du šaukštelius druskos ir išmaišykite.
11. Suberkite kepintus žemės riešutus be odelių ir vėl viską gerai išmaišykite.
12. Gautą masę užpilkite ant dar karšto iškepusio pyrago ir palikite nakčiai šaldytuve.

Nekeptas "Snickers" pyragas

Pagal šį receptą galite labai lengvai paruošti nekeptą „Snickers“ pyragą.

1. Sumalkite šokoladinius sausainius ir sumaišykite su lydytu sviestu.
2. Suberkite masę į kepimo formą ir prispauskite ją prie dugno.
3. Į puodą supilkite 60 ml plakamosios grietinėlės ir nuolat maišydami virkite ant vidutinės ugnies.
4. Tada įdėkite 2 šaukštus sviesto, sutirštinto pieno ir išmaišykite, kad ingredientai gerai susijungtų.
5. Tada supilkite zefyrus į puodą ir gerai maišykite, kad susidarytų vienalytė masė.
6. Palaukite, kol masė šiek tiek atvės, ir supilkite ją ant sausainių tešlos.
7. Paskirstykite tolygiai ir 30 minučių laikykite šaldytuve.
8. Dabar įberkite žiupsnelį druskos - jos reikia skoniui sustiprinti.
9. Kai karamelė sukietėja, vandens vonelėje paruoškite šokolado glajų.
10. Pyragą įdėkite į šaldytuvą mažiausiai 3 valandoms (arba geriausia per visą naktį) ir po šio laiko galite patiekti.

Kiti patarimai ir gudrybės

• Šokoladą sukapokite.
• Ištirpinkite sviestą, įmaišykite šokolado gabalėlius.
• Įmaišykite kiaušinį ir miltus.
• Masę supilkite į kepimo indą ir kepkite vidurinėje orkaitės dalyje maždaug 5 minutes.
• Minkštus zefyrus su riešutų sviestu sudėkite į prikaistuvį, sumaišykite ir užkaiskite.
• Žemės riešutus susmulkinkite ir atidėkite į šalį.
• Likusius produktus sudėkite į storadugnį prikaistuvį.
• Kaitinkite, kol masės temperatūra pasieks 120 °C.
• Jeigu termometro neturite, lašelį irisų masės įdėkite į šalto vandens stiklinę.
• Jeigu mišinys sustings į apvalų minkštą kamuoliuką, vadinasi, irisų masė paruošta.
• Suberkite žemės riešutus.
• Irisų masę tolygiai paskirstykite ant zefyrų įdaro.
• Ant garų ištirpinkite juodąjį ir pieninį šokoladą, tolygiai paskirstykite jį ant irisų masės.
• Pabarstykite smulkintais žemės riešutais.

Skonio reikalas? Dėl skonio nesiginčijama? Aš įsimylėjau šį pyragą. Kiekvienas kąsnelis man - tartum mažas gabalėlis rojaus. Jam tirpstant burnoje, norisi užsimerkti. Skonių simfonija visiškai atitinkanti ir net keliskart pranokstanti mano norus. Rodos, tai desertas, tobulai sukurtas man.

Ir vėl - bet… be manęs šį pyragą valgė dar lygiai penki žmonės. Ir - mano didžiausiam pasaulyje nustebimui - jiems buvo skanu. Tik skanu. Kai aš norėjau beveik šokinėti iki dangaus, dėl to, koks jis nuostabus, jie tiesiog valgė lyg… kokį eilinį keksą ar panašiai.

Kodėl visa tai rašau? Nes noriu ginčytis. Noriu šaukti, rėkti ir įtikinėti, kad tai iš tiesų šimto balų vertas pyragas! Noriu surasti likimo draugą, kuris dėl gabalėlio šio pyrago ir į kitą pasaulio kraštą pėstute nueitų. Juokauju, žinoma.

O dabar konkrečiai apie pyrago skonį. Bent jau man jis tikrai primena klasikinį „Snickers“ šokoladuką. Pagrindas trapus ir nelabai saldus. Pirmasis, karamelinis sluoksnis, priešingai, laaabai saldus, o tie kepinti žemės riešutai… mmm. Riešutų kremo sluoksnis purus ir stebina savo subtiliu… šiek tiek juntamu rūgštumu. Kuris puikiai dera su jau minėtu karamelinio sluoksnio saldumu ir sukuria nerealiai skanų skonių duetą. Ir, galiausiai, šokolaaaadas.

---