
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ant kepimo skardos patiesiame kepimo popierių, išdėliojame maždaug po 2 šaukštus faršo ir suformuojame pailgus, įdubusius paplotėlius, kad jų vidų galėtume užpildyti įdaru.
Tada įpilkite šiek tiek karšto vandens apie 0,5 puodelio , sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę ir troškinkite mėsą, kol ji išvirs, apie 30-40 minučių.