
Iš pradžių svogūnus supjaustome plonais pusžiedžiais, pomidorą ir papriką susmulkiname, daržoves sudedame į kepimo skardelę, apibarstome druska, pipirais, žolelėmis, apšlakstome aliejumi ir actu.
Išvirtą liežuvį galima panaudoti daugeliui patiekalų patiekti su majonezu arba karštu padažu, dėti ant sumuštinių, pagaminti troškinį arba paruošti meksikietiškus užkandžius tacos.