Visai nesenai, viename socialinių tinklų vartotojai intensyviai dalinosi saldaus makaronų ir varškės apkepo nuotraukomis ir receptais. Atvirai pasakius, ankščiau, nebuvau nei kepusi, nei ragavusi nieko panašaus, ir toks derinys man pasirodė kiek keistokas.
Makaronų, špinatų ir varškės apkepas
Bemėsiams šeimos pietums sugalvojau iškepti makaronų, špinatų ir varškės apkepą, kuris gavosi labai gardus.
Ingredientai:
- 400 g makaronų
- 250 g varškės
- 200 g maskarponės sūrio
- 100 g špinatų
- Kiaušiniai
- Druska
- Mėgiami prieskoniai
- Česnakas
- Sviestas (kepimo formai patepti)
Gaminimo eiga:
- Pirmiausia pasiruošiame makaronus, juos, keliomis minutėmis trumpiau, nei rekomenduoja gamintojas išverdame šiek tiek pasūdytame vandenyje.
- Išvirusius nusunkiame ir paliekame atvėsti.
- Dubenyje išplakame kiaušinius, įmaišome maskarponės sūrį, varškę, pabarstome druska, mėgiamais prieskoniais, smulkia tarkele įtarkuojame česnako skilteles. Išmaišome iki vientisos masės.
- Beriame špinatus. Išmaišome.
- Vieną didelę arba kelias nedideles kepimo formeles ištepame sviestu. Sudedame paruoštą masę.
- Dedame į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepame apie 25-30 minučių.
Makaronų, špinatų ir varškės apkepas paruoštas.
Varškės apkepas su bananais ir obuoliais
Ingredientai:
- 400 g varškės (9 proc.)
- 250 g maskarponės sūrio
- 50 ml kefyro
- 50 ml pieno
- 50 g sviesto
- 150 g miltų
- 25 g manų kruopų
- 2 kiaušiniai
- Bananai
- Obuoliai
- Vanilinis cukrus
- Žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga:
- Varškę ištriname kartu su kiaušiniais, vaniliniu cukrumi, žiupsneliu druskos ir maskarponės sūriu.
- Beriame miltus, supilame kefyrą ir išmaišome iki vientisos masės.
- Kepimo indą ištepame sviestu ir pabarstome manų kruopomis.
- Sudedame paruoštą masę, ant viršaus, šiek tiek įspausdami sudedame pjaustytus bananų griežinėlius, obuolių gabalėlius.
- Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 minutes.
(Kepiau įjungusi orkaitės funkciją kepimas su garais). Jei mėgstate prieš patiekiant apibarstykite cukraus pudra. Skanaus!
Varškės apkepas su bananais ir avižiniais dribsniais
Ingredientai:
- 500 g varškės
- 150 g maskarponės sūrio
- 50 ml pieno
- 50 g sviesto
- 200 g avižinių dribsnių
- Bananai
- 2 kiaušiniai
- Vanilinis cukrus
- Žiupsnelis druskos
- Kepimo milteliai
Gaminimo eiga:
- Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų, baltymus atidedame.
- Maltus avižų dribsnius užpilame pienu.
- Kiaušinių trynius ištriname kartu su bananais, vaniliniu cukrumi, druska, kambario temperatūros sviestu.
- Dedame varškę ir išmaišome iki vientisos masės.
- Sudedame maskarponės sūrį, supilame avižų dribsnių ir pieno mišinį, beriame miltus maišytus su kepimo milteliais ir išmaišome iki vientisos masės.
- Tešlą supilame į sviestu išteptą arba kepimo popieriumi išklotą skardą.
Patiekiame su natūralaus skonio jogurtu ar grietine, mėgstama uogiene.
Varškės pyragas su maskarponės sūriu ir konservuotais vaisiais
Ingredientai:
- 200 g miltų
- 150 g sviesto
- 200 g varškės
- 150 g maskarponės sūrio
- 150 g cukraus
- 50 g grietinės
- 1 kiaušinis (į tešlą)
- 1 kiaušinis (į įdarą)
- Konservuoti vaisiai
- Citrina
- Vanilinis cukrus
- Kepimo milteliai
- Krakmolas
- Sviestas (kepimo formai patepti)
- Manų kruopos (kepimo formai pabarstyti)
- Cukraus pudra (papuošimui)
Gaminimo eiga:
- Burokine tarkele sutarkuojame sviestą.
- Beriame miltus maišytus su kepimo milteliais. Sutriname pirštais.
- Smulkia tarkele įtarkuojame citrinos žievelę, beriame paprastą ir vanilinį cukrų, įmušame kiaušinį, įspaudžiame citrinos sulčių, išmaišome ir minkome rankomis kol neliks sausų trupinių.
- Iš tešlos padarome kamuoliuką ir dedame į šaldytuvą maždaug 30 minučių.
- Varškę ištriname kartu su cukrumi, įmaišome maskarponės sūrį, įmušame kiaušinį, įdedame porą šaukštų grietinės, įberiame krakmolo ir išmaišome iki vientisos masės.
- Sudedame konservuotus vaisius ir dar kartą išmaišome.
- Kepimo formą ištepame sviestu ir pabarstome manų kruopomis.
- Ant miltais pabarstyto paviršiaus iš tešlos iškočiojame šiek tiek didesnį nei kepimo forma apskritimą, kurį atsargiai dedame į kepimo formą užlenkdami kraštus.
- Ant viršaus tolygiai paskirstydami supilame paruoštą įdarą, jei tešlos liko - sausainių formelėmis išspaudžiame sausainukus ir jais papuošiame pyragą.
- Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 35-40 minučių.
Jei mėgstate, prieš patiekiant, pyragą apibarstykite cukraus pudra. Skanaus!