Norint išvirti dešreles, jas reikia įdėti į puodą su verdančių vandenių ir virti 2 -5 minutes priklausomai nuo rūšies, virimo laikas dažniausiai nurodomas ant pakuotės.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
Yra paplitę keletas šio patiekalo atmainų Kiaunienos karbonadas - kur naudojama nugarinė su šonkauliuku, Muštinukas - kur naudojama mušta mėsa kiaulienos ar vištienos krūtinėlė, kiaulienos nugarinė , Vienos šnicelis - kur naudojama mušta veršiena ir t.
500 gramų vištų kepenėlių 500 gramų svogūnų 200 mililitrų balto pusiau saldaus vyno 200 mililitrų grietinėlės, 35 riebumo 150 gramų sviesto šiek tiek rozmarino šiek tiek druskos šiek tiek pipirų šiek tiek alyvuogių aliejaus.