
Mes kepdami lietinius papildomai į keptuvę aliejaus nepilame, tiesiog į įkaitintą keptuvę pilame po samtį tešlos, tolygiai paskirstome ir kepame lietinius po 2-3 minutes iš abiejų pusių.
Paruošti Kijevo kotletai tiekiami su bulvių koše ar skrudintomis bulvytėmis, šviežiomis daržovėmis, prie jų taip pat tiks ryžiai ar kitokių kruopų garnyras.
Standartiniam 2,5 cm storio steikui kepimo laikas yra maždaug toks medium rare vidutiniškai iškepęs kiekvienai pusei skiriame 3-4 minutes, jei norim geriau iškepusio 5 minutes.