
Kai mėsa pasimarinuoja, dedame į foliją, šalia - jau naudotus svogūnus ir petražoles, viską sandariai uždarome ir dedame į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
Kepsnys iš jautienos, antrekotas ir jautienos kojų kepsnys taip pat yra geras pasirinkimas , nors pabrėžiama, kad kepsniai iš šios rūšies mėsos nebebus tokie švelnūs ir sultingi, tačiau tai nereiškia, kad jie bus mažiau skanūs.