Tai fantastiškas, žiemiškas šokoladinis pyragas su rududu pagal Beatą, kvepiantis Kalėdomis. Gaunasi tikrai drėgnas ir sodrus. Labai patiko šis receptas, tad dalinuosi receptu ir su Jumis visais!
Šokoladainis - nerealus!!! Kepu pagal receptą iš pirmos Beatos knygos, paskutinį sykį pabandžiau dar įdėti graikiškų riešutų - visai nerealu! Svarbiausia, kad jį pagaminti gana paprasta, o rezultatas gaunasi… tikrai nerealus. Visiems labai patiko sokaladainis pagal Beatos receptuką. Tai tikra viršūnė šokolado gerbėjams.
Pastebėjau, kad šokoladainis kuo ilgiau pabūna, tuo skanesnis. Lyg ir subręsta. Šitą skanumyną darau gana dažnai ir visi visada pirštus laižosi, atrodo taip paprasta, o su braške ant viršaus gražioj lėkštutėj atrodo kaip desertas iš prabangaus restorano meniu. Tai va, vakar bandžiau šokoladainį… Mmmmmm…. Nerealu, koks skonis. Labai tinka vaisėms vietoj įprastų šokoladinių saldainių.
Ingredientai:
- Šokoladas: 300 gramų (tinka tiek juodasis, tiek pieniškas)
- Sviestas: 100 gramų
- Raudoni ilgieji pipirai: 1-2
- Cinamonas: žiupsnis
- Maltas kardamonas: žiupsnis
- Tarkuota apelsino žievelė: iš 0,5 vnt.
- Apelsininiai druskos dribsniai: žiupsnelis
- Kiaušiniai: 3
- Cukrus: 1 stiklinė
- Miltai: 5 valgomieji šaukštai
- Rududu: 0,5 skardinės
Gamindama naudojau labai retus raudonuosius ilguosius pipirus iš Kambodžos. Jų skonis primena karčią kakavą, cinamoną, vanilę. Nuostabus pasirinkimas ieškantiems naujų skonių ir pojūčių savo lėkštėse! Idealiai tinkantis kalėdiniam laikotarpiui.
Recepto paruošimas:
- Pirmiausia garų vonelėje ištirpinkite sviestą ir šokoladą. Ten pat suberkite prieskonius: cinamoną, kardamoną, šviežiai maltą raudonąjį pipirą, apelsininius druskos dribsnius ir apelsino žievelę. Gerai išmaišykite.
- Kiaušinius išsukite su cukrumi. Supilkite jau šiek tiek pravėsusią šokolado masę. Įsijokite miltus. Masę gerai išmaišykite.
- Dalį tešlos krėskite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Šaukštu dėliokite po gabaliuką rududu.
- Ant viršaus užpilkite likusią šokoladinę masę.
- Dėkite kepti į įkaitintą iki 170 laipsnių temperatūros orkaitę maždaug pusvalandį.
Sviestą su šokoladu dedame į dubenį ir ištirpiname ant garų, t. y. Į kitą puodą sudedame kiaušinius, cukrų ir 2 min. paplakame. Kakavą sumaišome su miltais. Sudedame miltus, sumaišome. Kepame 180˚C orkaitėje ne ilgiau 30 min. Šokoladainio viršus turi atrodyti tarytum dykuma, apdžiūvęs. Traukiame iš orkaitės ir paliekame pastovėti. O kai jau atvėsta, dedame į šaldytuvą ar nešame į kamarą.
Neturėjau popieriaus kepimo, kepiau paprastoj juodai dažytoj skardoj, šiek tiek iš pradžių patepiau sviestu ant kurio plonai miltų pabarščiau - super gavosi, gaminau pagal Beatos knygą.Šendien iškepiau dviejų rūšių viena su juoduoju šokoladu o kita su pienišku. Receptą lengvai modifikavau: kadangi mano vyras nemėgsta kakavos, todėl jos visai nedėjau ir dėl tos pačios priežasties juodą šokoladą pakeičiau pienišku. Išejo tikrai nerealus. Labai, labai patiko 🙂 ruošiuosi kartoti :)) super super super 🙂
Pyragas atrodo tikrai nuostabiai, viršus traškus, o vidus drėgnas. Visiems labai patiko. Mano vyras šokolado mylėtojas, jam čia pats geriausias pyragas. Ir tikrai, kas paragauja, tam patinka. Aš darau su Rududu, cukraus šiek tiek mažiau dedu, gaunasi labai gerai.
Šokoladainis yra nerealus skanėstas, ypač šokolado mėgėjams. Mmm… Labai jau šokoladinis 🙂 Iš tikrųjų tai LABAI skanus, toks tinginukas, kai ilgiau šaldytuve palaikai 🙂 Žaismingi ir išradingi Jūsų receptai ir jų aprašymai (o laidose - nupasakojimai), miela Beata!
Na, kad neatsibosta šis šedevras tai tikrai. Tik pastebėjau, kad variantas knygoje ir šia skiriasi - šiame prie didesnio kiekio šokolado ir kiaušinių dedama mažiau miltų. Kelis kartus kepiau pagal knygą ir gavosi tobulai. Po to kelis kartus kepiau 1,5 porcijos ir į pabaigą pyragas negražiai suskilinėja ir nevienodai išsikilnoja.
Dariau šį superinį skanėstą ir tikrai nenusivyliau, o visus pradžiuginau. Pyragas kaip mat dingo, draugai kasdien galėtų tokį valgyt, visi prašo antro 😀 Bet aš dėjau tik 100gr cukraus, man pilnai tiek užteko. Ir manau, jo tikrai nereikia prikrauti labai daug. Nerealus, fantastiskas, nepakartojamas sokoladainis, kepsiu ji nuolat. Dievinu viska is sokolado.
Tiesiog dievinu šita šokoladainį!! Esu didelė šokolado gerbėja, todėl šis pyragas man kaip pasaka! mmmmm. labia skanu. Pagaliau ir aš „atsibudau” šito visų išgirto ir Beatos, kurios negalima nemylėti, pasiūlyto stebuklo išsikepti jaukiam rudens vakarui 😀 Tik va pasimečiau. Visad taip nutinka, kai atsiranda alternatyva rinktis 😀 Ar knygos receptu vadovautis, ar šiuo… gal kas nors, praktiškai išmėginęs ir tą, ir aną, galėtų patarti?