Kai diena baigiasi ir nesinori stovėti virtuvėje valandų valandas, geriausiai veikia paprasti, bet išradingi sprendimai. Ši lengva vakarienė su cukinija - būtent toks atvejis. Greitai pagaminamas patiekalas yra lengvas ir patiks daržovių mėgėjams. Tai ne tik švelnus ir maistingas patiekalas - ši cukinija tinka net vakarui po darbo, kai norisi kažko šilto, bet neapsunkinančio. Jokio miltų pertekliaus, jokių sunkiai virškinamų padažų - tik švieži produktai, kurie susilieja į skanų, jaukų derinį.
Įdaryta Cukinija su Vištiena
Puikus pasirinkimas pietums, maistingas ir daug naudingų maistinių medžiagų turintis patiekalas. Be baltymų, vištienoje yra daugybė mineralų, tokių kaip fosforas ir kalcis, kurie padeda palaikyti gerą kaulų būklę. Be to, jis turi seleno, kuris, kaip žinoma, sumažina artrito riziką.
Ingredientai:
- 300 g cukinijos
- 100 g vištienos
- 50 g svogūno
- 50 g morkos
- 30 g pomidorų
- 2 v.š. pomidorų pastos arba naminio pomidorų padažo
- 10 g kietojo sūrio „Džiugas“
- Prieskonių pagal skonį
Paruošimas:
- Vištieną supjaustome nedideliais gabalėliais, marinuojame prieskoniais.
- Cukiniją perpjauname pusiau, išimame vidų.
- Supjaustome svogūną, pomidorus.
- Sutarkuojame morką, cukinijos vidų kurį išėmėme.
- Į vieną indą sudedame pjaustytas ir tarkuotas daržoves, vištieną.
- Į indą su daržovėmis ir vištiena dedame pomidorų pastos arba naminio pomidorų padažo.
- Viską išmaišome ir dedame prieskonių.
- Pagamintą įdarą dedame į cukinijos vidų.
- Kepame orkaitėje, 200 laipsnių temperatūroje apie 40min.
- Baigiant kepti ant viršaus pabarstome tarkuoto kietojo sūrio.
Labai skanu!
Maistinė vertė (vienai porcijai):
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Procentinė dalis |
|---|---|---|
| Kalorijos | 414kcal | 21% |
| Angliavandeniai | 42g | |
| Baltymai | 29g | |
| Riebalai | 17g | |
| Vitaminas A | 9843µg | 1230% |
| Vitaminas C | 81mg | 101% |
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Vegetariškas variantas: Įdaryta Cukinija su Rikota
Cukiniją perpjaukite išilgai ir šaukšteliu lengvai išskobkite minkštimą. Tuo metu pasiruoškite įdarą - rikotą sumaišykite su susmulkintu česnaku, baziliku ir pipirais. Nusausinkite cukinijos vidų ir įdėkite paruoštą rikotos masę. Ši lengva vakarienė su cukinija gali turėti daugybę skonių, priklausomai nuo to, ką mėgstate ir turite po ranka. Mėgstantiems ryškesnius skonius puikiai tiks kaparėliai, smulkinti džiovinti pomidorai ar alyvuogės. Jie suteiks šiek tiek rūgštumo, kuris puikiai dera su rikotos švelnumu.
Patarimai
- Jei planuojate gaminti šį patiekalą kelioms porcijoms, verta cukinijas iš anksto paruošti - perpjauti, išskobti ir pasūdyti, o tada laikyti šaldytuve iki vakarienės.
- Tai vakarienė, po kurios jausitės sočiai, bet lengvai. Ji neišbalansuoja organizmo, neapsunkina ir leidžia mėgautis skoniu be jokių nuodėmių.
Kitas Įdarytos Cukinijos Receptas
Kepkite cukiniją orkaitėje 180 °C temp. apie 25-30 min.
Gaminimo eiga:
- Cukiniją perpjaukite pusiau ir su šaukštu išskobkite.
- Svogūną supjaustykite smulkiai, česnaką sukapokite. Sumaišykite su išskobtos cukinijos viduriu.
- Dėkite smulkintą šoninę, pilkite alyvuogių aliejų ir pagardinkite druska, pipirais, Išmaišykite.
- Gautą įdarą dėkite į išskobtą cukiniją. Apibarstykite tarkuotu sūriu ir pagardinkite čiobrelio lapeliais.
- Kepkite cukiniją orkaitėje 180 °C temp.
Įdaryta Cukinija su Mėsos Faršu ir Ryžiais
Ingredientai:
- Cukinijos
- Mėsos faršas
- Svogūnas
- Česnakas
- Ryžiai
- Vursterio padažas
- Pomidorų pasta
- Petražolės
- Kiaušinis
- Sūris
- Pomidorai
- Prieskoniai (druska, pipirai)
Paruošimas:
- Didelėje gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame apkepinkite svogūną.
- Kai suminkštės, sudėkite česnakus ir galiausiai maltą mėsą. Apkepinkite kol mėsa bus sausa.
- Įpilkite Vursterio padažo ir pagardinkite druska, pipirais ir prieskoniais.
- Į keptuvę supillkite karštą vandenį (arba sultinį) ir suberkite ryžius. Išmaišykite, uždenkite ir palikite troškintis (apie 15-20 min, arba kol ryžiai suminkštės).
- Po šio laiko skystis turėtų būti pilnai susigėręs, tačiau jei jo dar liko, padidinkite ugnį ir atidengę keptuvės dangtį kepinkite, kol masė bus sausa.
- Kol mėsos faršas troškinasi, išklokite skardą kepimo popieriumi.
- Cukinijas perpjaukite išilgai pusiau, ir perpjauta dalimi į viršų suguldykite skardoje. Pašaukite į orkaitę. Kepkite 10 minučių.
- Tada išimkite iš orkaitės, palaukite kol šiek tiek pravės, ir išskabtuokite cukinijų minkštimą.
- Išskabtuotą minkštimą susmulkinkite ir sudėkite į keptuvę su mėsos faršu. Pakepinkite dar apie 5 minutes, tada sudėkite pomidorų pastą, suberkite petražoles, paragaukite, ar netrūksta druskos.
- Nukelkite nuo ugnies ir truputį atvėsinkite, tada įmuškite kiaušinį ir viską sumaišykite.
- Išslabtuotas cukinijas truputį pasūdykite, tada sudėkite paruoštą faršą. Ant kiekvienos iš jų viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir išdėliokite pomidoro skilteles.