
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Čimičiuri padažą susimaišysite iš šviežių kalendrų, petražolių ir mėtų, daug česnakų, pagardinę citrinų sultimis, čili pipirais, druska, alyvuogių aliejumi ir kuminais.
Vištienos krūtinėlės, vandens ar sultinio , skrudintų sezamų aliejaus, sezamų sėklų, sojų padažo, austrių padažo, kukurūzų krakmolo, medaus, šviežios imbiero šaknies, česnakų, ryžių acto, aštraus padažo, aliejaus kepimui.