Jei namuose turite lavašo su lašiša, - nepražūsite. Beregint susuksite ypatingo skonio suktinukus, o visi stebėsis, kaip greitai jūs tai padarėte. Lavašo su lašiša suktinukų gaminkite didesnį kiekį - nerizikuokite, kad pritrūktų.

Klasikinis lavašo su lašiša receptas

Ingredientai:

• 1 stačiakampis lavašo lakštas
• 6-7 valg. šaukšt. kreminio sūrio
• 8-10 plonyčių griežinėlių sūdytos ar rūkytos lašišos
• 2 trumpavaisiai agurkai, nulupti
• Ryšelis krapų
• Keli dideli salotų lapai
• Druskos
• Šviežiai maltų juodųjų pipirų

Gaminimas:

1. Pirmiausiai pasiruoškite visus ingredientus: agurkus išilgai supjaustykite plonytėmis juostelėmis, krapus smulkiai sukapokite, salotų lapus nuplaukite ir nusausinkite, kreminį sūrį dėkite į nedidelį dubenėlį ir išsukite iki purumo.
2. Ant lygaus paviršiaus paklokite lavašo lakštą, tada aptepkite kreminiu sūriu.
3. Ant sūrio dėliokite lašišos griežinėlius, ant jų - agurkų juostelės, pabarstykite krapais, pipirais, druska (saikingai, nes žuvis sūri), tada klokite salotų lapus.
4. Pradėdami nuo ilgesniojo galo iš vyniotinio su visais priedais vyniokite tamprų vyniotinį.
5. Tada jį labai aštriu peiliu supjaustykite 2-3 cm pločio griežinėliais. Jei norite, galite persmeigti dekoratyviniais smaigtukais, kad suktinukai tvirčiau laikytųsi. Tiekite iškart arba laikykite šaldytuve.

Kitas lavašo su lašiša receptas

Ingredientai:

• Lavašas: 4.00 vnt.
• Sūdyta lašiša
• Krienai: 1.00 arbat. š.
• Citrinos: 1.00 vnt.
• Apelsinai: 1.00 vnt.
• Bazilikai: 1.00 arbat. š.

Gaminimas:

1. Lavašą plonu sluoksniu aptepkite tepamuoju sūreliu.
2. Sūdytą lašišą supjaustykite plonais gabaliukais-lakšteliais.
3. Apšlakstykite citrinos sultimis, užbarstykite smulkintomis kalendromis ir išmaišykite.
4. Lašišos gabaliukus sudėkite ant lavašo ir susukite.

Lavašo su lašiša ir varškės kremu receptas

Ingredientai:

• Lavašas
• Lašiša
• Varškė: 1.00 vnt.
• Paprikos: 3.00 vnt.
• Bazilikai
• Morkos

Gaminimas:

1. Lavašus lengvai pašildykite, kaip nurodyta ant pakuotės, užklokite salotų lapeliais, tada į vidų dėkite lašišos gabalėlį, krėskite varškės kremo.
2. Lavašus susukite, apačią užlankstykite kaip vokelį ir papuoškite bazilikų lapeliais bei morkų šiaudeliais.

Lavašo tešla namuose

Ingredientai:

• Miltai
• Mielės: 1.00 arbat. š.
• Cukrus: 1.00 arbat. š.
• Druska: 1.00 arbat. š.
• Vanduo
• Aliejus
• Čiobreliai

Gaminimas:

1. Pirmiausia užminkykite lavašų tešlą: mažame dubenėlyje sumaišykite mieles, vandenį ir cukrų ir palikite šiltoje vietoje uždengę virtuviniu rankšluosčiu, kad suputotų. Per tą laiką į didelį dubenį arba virtuvinio kombaino indą persijokite miltus, įberkite druską, sumaišykite ir viduryje padarykite duobelę. Į duobelę supilkite mielių mišinį ir aliejų ir užminkykite elastingą tešlą.
2. Suformuokite iš tešlos rutulį, aptepkite jį aliejumi, įdėkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir palikite apie 20 minučių, kad truputį pakiltų.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Dvi skardas išklokite pergamentiniu popieriumi. Jei lavašus kepsite grilyje, įkaitinkite iki 200°C, įdėkite konvektorių bei picai kepti skirtą akmenį. Palikite apie 10 minučių, kad akmuo įkaistų.
4. Lavašų tešlą padalykite į 8 dalis. Kiekvieną iškočiokite į ploną pailgą paplotėlį, maždaug 1 mm storio. Uždėkite po kelias šakeles čiobrelių ir kočiodami įspauskite čiobrelio šakeles į lavašus. Kiekvieną patepkite alyvuogių aliejumi ir perkelkite ant kepimo skardų (arba picos akmens grilyje). Kepkite apie 10-12 minučių, arba kol lavašai gražiai pagels ir taps traškūs.

---