Kefyriniai keksiukai su mėlynėmis yra vienas iš tų kepinių, kuris ne tik džiugina savo paprastumu, bet ir yra maistingas pasirinkimas, ypač pusryčiams ar lengviems užkandžiams. Kefyras, kuris yra pagrindinis šio recepto ingredientas, yra vertingas kalcio, baltymų ir probiotikų šaltinis.

Marmuriniai keksiukai su kefyru - tai puikus desertas, derinantis švelnų vanilės ir sodrų kakavos skonį. Kefyriniai marmuriniai keksiukai su kakava - tai klasikinis desertas, kuris sužavės jus savo švelnumu ir nepaprastu skoniu. Šie keksiukai ne tik džiugina akį savo marmuriniu raštu, bet ir yra minkšti bei drėgni dėl kefyro naudojimo tešloje.

Ingredientai ir paruošimas

Štai keletas patarimų, kaip paruošti tobulus keksiukus:

• Patiekite papuoštus bazilikais.
• Pabarstykite mėgstamais prieskoniais.

Daugelyje receptų sakoma: gaminant tešlą keksiukams, pirmiausia atskirai sumaišomi drėgnieji ingredientai (kiaušiniai ir cukrus, riebalai ir/ar jogurtas ar pan.) ir sausieji ingredientai (įvairių rūšių miltai, kildinančios medžiagos, sėklos ir/ar riešutai ir pan.), o tada vieni su kitais sumaišomi atsargiai ir tai daroma tik tol, kol sausieji susijungia su drėgnaisiais.

Kepimo patarimai

Štai keletas patarimų, kurie padės jums iškepti puikius keksiukus:

1. Patepkite riebalais keksiukų formeles: Jei naudojate keksiukų formą ir nedėliojate specialių popierinių krepšelių, kiekvieną duobutę patepkite sviestu arba išpurkškite purškiamu aliejumi.
2. Neprikraukite į formeles pernelyg daug tešlos: Taigi, visada užpildykite apie 3/4 keksiuko formelės, nes tešla kils.
3. Sekite kepimo laiką, kad keksiukai pilnai iškeptų tačiau neperkeptų: Tačiau likus maždaug 2-3 min. iki kepimo pabaigos, patikrinkite vieną keksiuką smeigdami medinį pagaliuką į jo centrą - jei ištrauksite jį sausą, keksiukai iškepę, jei jis apsivėlęs tešla, drėgnas, verta dar šiek tiek pakepti.
4. Nevėsinkite keksiukų neišėmę iš kepimo formos: Jei paliksite formoje, jie pernelyg ilgai bus šilumoje ir rizikuos išsausėti, be to, dėl besikaupiančios drėgmės ims šlapti keksiuką gaubiantis popierėlis, o tai irgi ne itin patrauklu.

Keksiukų įvairovė

Ar gali būti per daug keksiukų? Aš tikrai galvoju, kad negali. Tad pristatau Jums dar vienus nuostabius keksiukus, kurie itin patiko mano vaikams. Bet patiko ne tik jiems, bet ir suaugusiesiems. Valgėm su puodeliu kavos tikrai ne po vieną. Purūs. Labai minkšti. Drėgni. Itin skanūs.

Šie keksiukai yra skirti tiems, kurie nėra užkietėję saldumynų mėgėjai, o mieliau pasirenka užkandžius.Galiu tik pasakyti, kad jie tikrai nėra panašūs į tuos, dabar itin populiarius "amerikietiškus" keksiukus. Jie gaunasi daug sodresni, tvirtesni, drėgni, man labiau net primeną tarsi varškės keksą.

Keksiukų rūšys:

• Aguoniniai keksiukai su grietine
• Varškiniai keksiukai su saldainiais „Karvutė“
• Keksiukai su obuoliais ir razinomis
• Keksiukai su triufeliais ir bananais
• Purūs keksiukai su Snickers
• Šokoladiniai keksiukai su skysta šokolado širdele viduje
• Ananasiniai keksiukai
• Šokoladiniai cukinijų keksiukai
• Biskvitiniai keksiukai su šokolado gabaliukais
• Keksiukai su braškėmis iš uogienės
• Labai gardūs grikių miltų keksiukai be gliuteno

Įvairiausi keksiukai man pačiai yra "kažkas tokio", galiu kepti vis kitokius vos ne kasdien, vis ieškodama naujų ir įdomesnių skonių.

---