
Pašalinto riebalų pertekliaus neišmeskite, jį galite įdėti į šaldymo indelį ar maišelį ir užšaldyti, o prireikus įmesti į verdamą sultinį, sriubą ar troškinį.
Standartiniam 2,5 cm storio steikui kepimo laikas yra maždaug toks medium rare vidutiniškai iškepęs kiekvienai pusei skiriame 3-4 minutes, jei norim geriau iškepusio 5 minutes.