
Neaukštoje temperatūroje šonkaulius, priklausomai nuo jų dydžio ir ant jų esančios mėsos kiekio, reikėtų kepti 2-3 valandas iki mėsos temperatūra sieks 75-80 laipsnius.
Šis receptas ne tik lengvai paruošiamas, bet ir suteikia puikų skonio derinį švelnų kiaušinių ir sūrio skonį papildo rūkytas kumpis, suteikiantis sodrumo ir aromato.