
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Nors abu šie produktai yra susiję su fermentuoto pieno kategorija, tarp jų yra keletas esminių skirtumų, susijusių su gamybos procesu, tekstūra ir maistinėmis savybėmis.