Minkšti, skanūs amerikietiško stiliaus naminiai sausainiai su šokolado gabaliukais - puikus pasirinkimas, kai norisi šiltų, ką tik iš orkaitės ištrauktų sausainių su puodeliu pieno. Receptas labai paprastas, sausainius iškepsite vos per pusvalandį.

Receptas Nr. 1: Greiti ir Paprasti Sausainiai

Šis receptas ypač tinka, kai norisi greitai pasigaminti skanėstų.

Ingredientai:

• 220g sviesto (kambario temperatūros)
• 100g cukraus
• 100g rudojo cukraus
• 2 arb. š. vanilės ekstrakto
• 2 kiaušiniai
• 400g miltų
• 1 arb. š. valgomosios sodos
• 0.5 arb. š. kepimo miltelių
• 1 arb. š. druskos
• Šokolado gabaliukai (pagal skonį)

Gaminimo Eiga:

1. Įkaitiname orkaitę iki 190 laipsnių.
2. Inde sumaišome miltus, sodą, kepimo miltelius ir druską.
3. Kitame inde sumaišome sviestą su cukrumi iki vientisos masės.
4. Įmušame kiaušinius ir vėl išmaišome.
5. Dedame miltus ir rankomis arba elektriniu maišytuvu užminkome tešlą.
6. Galiausiai sudedame šokoladą ir dar kartą viską išmaišome, kad šokolado gabaliukai tolygiai pasiskirstytų.
7. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi.
8. Kabiname šaukštu tešlą ir dedame ant kepimo skardos norimo dydžio sausainius.
9. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių, kol sausainiai ims vos vos rusti. Kol karšti, jie bus labai minkšti ir gali atrodyti neiškepę, bet vėsdami sutvirtės.

Receptas Nr. 2: Minkšti Sausainiai su Šokoladu

Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta ypač minkštus sausainius.

Ingredientai:

• 220g sviesto (kambario temperatūros)
• 100g cukraus
• 100g rudojo cukraus
• 2 arb. š. vanilės ekstrakto
• 2 kiaušiniai
• 400g miltų
• 1 arb. š. valgomosios sodos
• 0.5 arb. š. kepimo miltelių
• 1 arb. š. druskos
• Šokolado gabaliukai (pagal skonį)

Gaminimo Eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios).
2. Sviestą palaikykite kambario temperatūroje, kad suminkštėtų.
3. Mediniu šaukštu arba elektriniu plakikliu iki purios masės išsukite sviestą su milteliniu cukrumi.
4. Po vieną įplakite kiaušinius.
5. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Suberkite į plakinį ir išmaišykite, kol neliks sausų miltų. Įmaišykite gabalėliais supjaustytą šokoladą (arba šokolado lašelius), kad šie tolygiai pasiskirstytų tešloje.
6. Padalykite tešlą į tris dalis ir suformuokite maždaug 7 cm storio ritinėlius. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą 10 min.
7. Išdėliokite sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kepkite apie 20 min. Kai sausainukai gražiai paruduos, išimkite skardą iš orkaitės ir palikite atvėsti.

Tiekite su arbata, kava ar pienu.

Pirmą kartą šiuos sausainius prieš kelias savaites kepiau Zakopanėje. Žinodama, kad mūsų „Airbnb“ butuko virtuvėje bus orkaitė, negalėjau praleisti progos - vargiai sugalvočiau geresnį derinį už kalnus ir sausainius! Apsipirkti stabtelėjom kažkur netoli Krokuvos, į pirkinių krepšelį įsidėjau bazinių produktų: miltų, kepimo miltelių, cukraus, vanilinio cukraus, sviesto, porą plytelių šokolado. Vieną vakarą iškepusi kelias skardas sausainių, kitą dieną juos jau pakavau į mūsų žygį po kalnus. Beje, sausainiai pavyko tokie puikūs, kad per tas kelias savaites kepiau juos dar keturis kartus. Žinau, kad kepsiu ir dar ne kartą. Paprasti, greitai paruošiami, minkštučiai, saldūs, labai skanūs.

Kulinaro Patarimas

Sviestą palaikykite kambario temperatūroje, kad suminkštėtų.