
Visų pirma pasiruošiame įdarą labai smulkiai supjaustome svogūną ir česnaką idealiausiai būtų sutarkuoti , sudedame į maltą mėsą, įmušame kiaušinį, sudedame prieskonius ir viską geraio išmaišome.
Būtinas žingsnis pasigaminam mėsinį padažą Į indelį supilam kepimo popieriuje susikaupusias sultis su ištirpusiu sviestu, iš kaulo išimam kaulo čiulpus.