Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kuriuose naudojami pieno produktai, pradedant nuo paprastų patiekalų ir baigiant gardžiais desertais. Atrinkome geriausius receptus, kurie patiks visai šeimai.
Sausainiai su grietine
Pokelį sviesto sutarkuojam, įmaišom du šaukštus grietinės, miltų .Tešlą maždaug valandą palaikom šaldytuve, paskui iškočiojam,supjaustom sausainius norima forma, juos pamirkom kiaušinio baltyme, cukruje ir - skardon .Maždaug 170 180 laipsnių karštyje kepam maždaug 15 min.
Pyragas su obuoliais ir grietine
Reikės:
- 2 stiklinės miltų
- 1 stiklinė cukraus
- 1 stiklinė grietinės
- 1 stiklinė aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- Džiovinti vaisiai
- Kiaušiniai
Kiaušinius šluotele išplakam su cukrumi, tada pilame aliejų, grietinę , vėl paplakame. Tada dedame miltus, krakmolą, kepimo miltelius, vanilę ir gerai išmaišome. Į riebalais išteptą skardą pilame tešlą, prismaigstome obuolių skiltelių, apibarstome, pvz.
Vištienos kepenėlių padažas su grietine
Reikės:
- 500 gr vištos kepenėlių
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1.5 v.š. sviesto
- 1.5 v.š. grietinės
Kepenėles supjaustyti stambiais gabalais ir kepti uždengtoje keptuvėje su sviestu apie 10 min. Tada sudėti svogūnus, pievagrybius ir kepti kol suminkštės. Likusius ingredientus sumaišyti ir supilti į keptuvę. Padažas gaunasi nerealus.
Makaronai su cukinijomis ir grietine
Užstatom virti makaronus (jis ėmė vamzdelius, apie 200 g). Į keptuvę su šiek tiek aliejaus verčiame juostelėmis pjaustytą šalto rūkymo šoninę, kiek paspirginame, tada - įstrižais gabalėliais pjaustytas cukinijas su visomis odelėmis (jeigu cukinijos jaunos). Užberiame čiobrelių. Tada gaminam tokį užpilą: 2 tryniai, 50 g grietinės, maždaug tiek pat tarkuoto parmezano, viską gerai sumaišome. Išvirtus makaronus nuvarviname ir verčiame į keptuvę su cukinijomis, pilame užpilą ir pakratome, kad apsiveltų.
Blyneliai su grietine
Reikės:
- 2 v. š. cukraus
- 1 v. š. aliejaus
- 2 v.š. grietinės
- 1/2 a.š. sodos
Visus produktus , įskaitant aliejų, supilam talpon ir suplakam iki absoliučiai vientisos masės. Tešla turi gautis liesos grietinės tirštumo konsistencijos. Keptuvė labai gerai įkaitinama be jokių riebalų.Tik kai iškaista gerai - patepam paviršių rūkyto lašinio gabaliuku ar augaliniu aliejumi NEDELSIANT išsklaidom/išliejam ją po keptuvę taip, kad gautųsi kiek įmanoma plonesni . Pirma blyno pusė iškepa maždaug per 1 minutę.
Kiauliena su garstyčiomis ir grietine
Reikės:
- 600 gr sprandinės
- 50 gr sviesto
- 1 šaukštas miltų
- 2-3 arbatiniai šaukšteliai garstyčių
- 2 šaukštai grietinės
- 2 šaukštai neaštraus pomidorų padažo
- Druskos, pipirų, aliejaus kepimui
Sprandinę supjaustyti nedideliais griežinėliais, plonai išmušti, pabarstyti druska ir pipiriukais ir gerai apkepti. Dedam apkepta į puodą, Miltus pakepiname su sviestu (kol gražiai parunda), įpilame apie 0,5 ltr vandens (arba 0,5 sultinio), įdedame garstyčių, truputį druskos ir pipirų ir užverdame. Šiuo padažu užpilame mesyte esančią puode. Mėsą su padažu troškiname apie 30 min, tada įdedame grietinę, pomidorų padažą ir užviriname.
Višta garstyčių ir medaus padaže
Reikės:
- Vištos kojos 8
- 2 kupini šaukštai medaus
- 2 kupini šaukštai garstyčių
- Čiobrelių 1a.š.
- Balto vyno 150 ml
- Druskos, pipirų aliejaus
Vištieną pasūdykite, keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų ir iš visų pusių gražiai apskrudinkite vištienos gabalus. Išimkite iš keptuvės ir dėkite į orkaitei atsparų indą. Į keptuvę įpilkite šaukštą aliejaus. Tada ten dėkite medų, pipirus, garstyčias, čiobrelį. Medus išsilydo, susimaišo su garstyčiom ir gautą padažą užpilkite ant vištos, ir į indą įpilkite balto vyno. Ant indo su višta uždėkite folijos, pusiau sandariai apkamšykite šonus, ir dėkite į 190 C karštumo orkaitę, pusvalandžiui. Po pusvalandžio foliją nuimkite, inde susikaupusį skystį nupilkite atgal į keptuvę (jis toks pusiau skystas bus), keptuvę statykite ant ugnies ir virkite, kol padažas sutirštės. Višta tuo metų lieka orkaitėje - truputį apdžiūva ir apkepa.
Varškės apkepas su kondensuotu pienu
Vieną valgyti buvo saldoka, bet su rūgštesnėm trintom braškėm pats tas.
Idaryti Conchilioni
Reikės:
- Makaronų Conchilioni
- Vištienos filė
- Kiaušinio
- Miltų
- Druskos
Padažui:
- 2 šaukštai margarino
- 2 šaukštai miltų
- 0,5l pieno
- 2 šaukštai grietinės
- Druskos
- Pakepintų svogūnų
Vištienos filė supjaustyti mazais gabaliukais sumaisyti su kiausiniu, miltais ir druska(kaip darant farsa kotletam). Tuo farsu prikemsi makaronus ir idedi virti. Verdi kol makaronai suminkstes(bet neperdaugiausiai, nes gali farsas iskristi). Margarina istirpini, tada jame pakepinti miltus, kol pagels , maisant supilti piena, keleta minuciu pavirti ir pasudyti, viriant ideti svogunu. Nukelus nuo ugnies , prideti grietines(daugiau padazo nebevirti). ant makaronu uzpili karsta padaza.
Mitybos patarimai
Supermama Birutė Belousovienė teigia, kad ir sunkmečiu nekamuoja klausimai kaip nebrangiai ir išradingai maitinti tokią gausią šeimyną. Jos teigimu, labai teisinga rinktis įvairų, skirtingomis maisto medžiagomis praturtintą maistą.
Pasak gydytojos dietologės Virginijos Vilemienės, nereikėtų rinktis greitai pagaminamų košių, kurias tereikia užpilti verdančiu vandeniu ir, palaukus 3 minutes, valgyti. Ribodamos išlaidas šeimos rečiau valgo brangiau kainuojančios, tačiau nemažai baltymų turinčios mėsos. Gydytoja tuo atveju rekomenduoja rinktis, pigesnius, tačiau panašų baltymų kiekį turinčius produktus - sūrį, varškę, kiaušinius, soją, patiekalus iš žirnių, pupelių.