Įdarytos daržovės yra visų mėgstamas, lengvas, greitai pagaminamas patiekalas. Baklažanas ypač mėgsta būti įdarytas ir jį skanu įdaryti daugybe produktų. Be to, jis yra labai universalus, todėl mylimas ir visavalgių, ir vegetarų.

Paprika ir Lęšiais Įdaryti Baklažanai

Nekaloringas, bet sotus ir visų gerųjų daržovių savybių pilnas patiekalas, kuris patiks ir tiems, kurie mėsos nevalgo, ir tiems, kurie mažina jos kiekius savo valgiaraštyje, ir vegetarams.

Ingredientai:

• 2 baklažanai
• Aliejaus (kepti)
• 1 vid. dydžio svogūno
• 2 skiltelių česnako
• 1 saldžiosios paprikos
• Druskos, juodųjų pipirų
• Žiupsnelio džiovinto raudonėlio
• 3 šaukštų pomidorų padažo
• 100-120 g konservuotų lęšių
• Kalendrų žalumos (patiekti)

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Perpjaukite baklažanus pusiau, įpjaukite kryžmai minkštimą, sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, patepkite baklažanus aliejumi ir šaukite į orkaitę maždaug 25-30 min.
2. Supjaustykite svogūną, česnaką, sudėkite į keptuvę su šlakeliu aliejaus ir pradėkite kepti. Supjaustykite papriką ir berkite prie svogūnų. Pabarstykite druska, pipirais, įberkite raudonėlio ir kepkite, kol paprika lengvai suminkštės.
3. Supilkite pomidorų padažą, suberkite lęšius ir patroškinkite 5 min.
4. Ant iškeptų baklažanų sudėkite įdarą ir šaukite į orkaitę dar kartą 5-7 min., kol įdaras sušils.

Greitai Įdaryti Baklažanai su Triušiena ir Mocarela

Šis receptas, pagal jūsų pačių norą gali būti ir vegetarinis, ir mėsavalgiškas. Arba galite išbandyti abu variantus.

Ingredientai:

• 1 vidutinio baklažano
• ½ nedidelio saliero gumbo
• 1 vidutinės morkos
• 1 svogūno
• 2 šaukštų OBELIŲ saulėje džiovintų pomidorų skonio rapsų aliejaus
• 3-4 saulėje džiovintų pomidorų
• 2 česnako skiltelių
• 120 g konservuotų lęšių
• 1 saujos petražolių lapelių
• Keleto šaukštų konservuotų pomidorų
• 1 šaukšto DANSUKKER šviesiojo sirupo
• 250 g KITCHEN ME šviežių triušienos dešrelių
• 100 g mocarelos
• 2 šaukštų traškių kepintų svogūnų
• Žiupsnelio KOTANYI druskos
• Žiupsnelio KOTANYI juodųjų pipirų
• Keleto lapelių mėgstamų prieskoninių žolelių

Gaminimo eiga:

1. Baklažaną perpjaukite pusiau, išpjaustykite jo vidų, kad būtų lengviau išskobti. Išimkite šaukštu minkštimą.
2. Minkštimą susmulkinkite, sutarkuokite saliero gumbą, morką, svogūną supjaustykite smulkiai.
3. Į ZYLE keptuvę pilkite OBELIŲ saulėje džiovintų pomidorų skonio rapsų aliejaus, įkaitinkite ir berkite pjaustytas bei tarkuotas daržoves. Kepinkite.
4. Berkite KOTANYI druskos ir pipirų, pjaustytų saulėje džiovintų pomidorų, tarkuoto česnako ir kapotų petražolių. Viską išmaišykite, suberkite lęšius ir apkepinkite.
5. Supilkite konservuotus pomidorus, DANSUKKER šviesiojo sirupo, išmaišykite ir pakaitinkite.
6. Baklažanus dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Ir įdarykite juos paruoštu padažu.
7. Į keptuvę pilkite aliejaus, įkaitinkite ir dėkite kepti KITCHEN ME šviežias triušienos dešreles. Kai iškeps, supjaustykite jas ir dėkite ant įdaryto baklažano. Taip pat ant baklažano puselių dėkite smulkintą mocarelą.
8. Kepkite orkaitėje su karšto oro apipūtimo ir grilio funkcija 180 °C temp. apie 20-25 min.
9. Iškepusį baklažaną galite apibarstyti traškiais svogūnais, papuoškite mėgstamų prieskoninių žolelių lapeliais.

Patarimai:

• Svogūną galite keisti poru.
• Įdaryti galite ir kitas mėgstamas daržoves.
• Galite užbarstyti ne tik mocarelos, bet ją keisti fermentiniu ar kitu mėgstamu sūriu.
• Jei nenorite naudoti lęšių, vietoj jų galite dėti ryžius.
• Likusį įdarą galite užšaldyti ir vėliau panaudoti ruošiant makaronus ar grikius.

Daržovėmis Įdarytas Baklažanas

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori lengvo ir sveiko patiekalo.

Gaminimo eiga:

1. Pirmiausia paimkite baklažaną ir perpjaukite jį išilgai. Šaukštu išskaptuokite jo minkštimą ir iš karto smulkiai jį supjaustykite.
2. Tuomet įkaitinkite keptuvę ir patroškinkite joje svogūną, kol šis suminkštės. Po to suberkite grybus, cukinijas, raudonuosius pipirus ir baklažanų minkštimą.
3. Viską patroškinkite 4-6 minutes arba iki kol daržovės apskrus. Vėliau sudėkite pomidorus, petražoles ir prieskonius.
4. Išsitroškinusias daržoves tolygiai paskirstykite išskobtuose baklažanuose ir apibarstykite viską parmezano sūriu.

Kreminis Baklažanas su Sūriu ir Pomidorais

Kreminis baklažanas, daug išsilydžiusio ir apkrudusio sūrio, šiek tiek sotumo suteikiančios mėsos ir ryškaus skonio pomidorų patalas - šis patiekalas idealus vėsesnį rudens vakarą. Daugelis tautų ruošia įdarytus baklažanus, lietuviai taip pat. Visgi, Vidurio Rytų šalys ir Italija itin puikiai ištobulino šių receptų variacijas.

Ši baklažanų savybė ypač patiks tiems, kurie rudens šaltyje greitai išalksta, bet mėsą valgo saikingai.

Gaminimo eiga:

1. Perpjaukite pusiau baklažanus ir dėkite perpjautomis pusėmis žemyn į keptuvę. Apkepkite abi puses po 2 min. ir, apibarsčius pipirais ir druska, įtrinkite sutraiškyto česnako.
2. Išskaptuokite baklažanus nesuplėšydami baklažano odelės.
3. Mocarelą ir pomidorus supjaustykite griežinėliais. Nuskustą morką sutarkuokite šiaudeliais. Baklažanus perpjaukite išilgai pusiau, pabarstykite druska ir palikite 20 minučių.

Ingredientas	Kiekis	Pastabos
Baklažanai	2 vnt.	Vidutinio dydžio
Lęšiai	100-120 g	Konservuoti
Mocarela	100 g	Smulkinta

---