Kaip paversti paprasčiausią vištienos krūtinėlę restorano vertu patiekalu? Tai labai lengvai padarysite vos kelių kokybiškų produktų pagalba. Įmantrių produktų neprireiks, vištienos nereikia marinuoti iš anksto, viskas paruošiama greitai, paprastai, o skonis patiks ir išrankiausiems - tad išbandykite.
Ingredientai
- 2 vištienos krūtinėlės
- 3 šaukštai sviesto
- 0,5 a. š. druskos (arba pagal skonį)
- 0,5 a. š. pipirų (arba pagal skonį)
- 1 a. š. raudonėlių
- 1 vidutinio dydžio svogūno, susmulkinto
- 4 skiltelės česnako, susmulkintų
- 1 nedidelio indelio saulėje džiovintų pomidorų, nusausintų ir susmulkintų
- 0,5 puodelio vištienos sultinio
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
- 1/3 puodelio tarkuoto kietojo sūrio
- Geros saujos špinatų
Gaminimo Eiga
Vištienos krūtinėles, jeigu storos, perpjaukite perpus. Iš abiejų pusių pagardinkite druska, pipirais ir puse arbatinio šaukštelio raudonėlių.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto su trupučiu saulėje džiovintų pomidorų aliejaus. Sudėkite vištienos krūtinėles ir kepkite apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol apskrus. Perkelkite į lėkštę ir atidėkite.
Į tą pačią keptuvę dėkite šaukštą sviesto, suberkite pjaustytus svogūnus, česnakus, 0,5 arbatinio šaukštelio raudonėlių ir saulėje džiovintus pomidorus. Pakaitinkite, kol svogūnai suminkštės, tuomet lėtai supilkite vištienos sultinį, grietinėlę, berkite tarkuotą sūrį ir kaitinkite 2-3 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais.
Į padažą berkite špinatus ir pakaitinkite, kol subliūkš.
Lengvai, gardžiai ir nesudėtingai paruošiamai vakarienei ar pietums. Taip paruoštą vištienos krūtinėlę galite patiekti su paskrudinta čiabatos riekele, makaronais, ryžiais ar bulvėmis.
Alternatyvus receptas su įdaru
Šis receptas siūlo įdaryti vištienos krūtinėlę.
Ingredientai
- Vištienos krūtinėlės
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
- Švieži špinatai
- Česnakas
- Varškė
- Mocarela sūris
- Aliejus
Gaminimo Eiga:
- Kiekvienos vištienos krūtinėlės šone padaryti įpjovą, bet neįpjauti iki galo. Pabarstyti druska ir pipirais iš visų pusių.
- Česnaką smulkiai sukapoti. Į keptuvę įpilti aliejaus, sudėti špinatus, česnaką, įberti druskos, pakepti 2 minutes nuolat maišant. Nukelti nuo kaitros ir palikti iki kol atvės.
- Į dubenį sudėti varškę, 50 gramų mocarelos sūrio, špinatus, įberti druskos ir pipirų, sumaišyti iki vientisos masės.
- Į kiekvieną vištienos krūtinėlės įpjovą įdėti paruošto įdaro, jei norisi, kraštus galima sutvirtinti mediniais pagaliukais, kad laikytųsi.
- Kepimo formą patepti aliejumi, sudėti vištieną, uždengti folija.
- Kepti įkaitintoje iki 190 C laipsnių temperatūros orkaitėje 30 minučių. Tuomet ištraukti, atidengti foliją, pabarstyti likusiu sūriu kepsnelius ir kepti dar apie 20 minučių iki kol sūris išsilydys ir vištiena bus iškepusi.
Įdaryta vištiena tikrai sužavės kiekvieną prisėdusį prie stalo - iškepa minkšta, su sultingu ir labai skaniu įdaru. Garnyrui labai skanu tiekti makaronus, bulvių košę, raugintas, marinuotas ar šviežias daržoves.