
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Turbūt ne pas mane vieną pasitaiko, kai prie stalo susėda visi su skirtingais skoniais vienas nevalgo mėsos, kitas netoleruoja tam tikrų produktų, o trečias kaip aš, valgo viską.
Pats žodis kilo iš hindi kalbos ir reiškia skaičių penki panch , todėl šio gėrimo recepte dažniausiai naudojami penki ingredientai skirtingos sultys ir prieskoniai.
Pavyzdžiui, jautienos troškinys arba kepsnys, paruoštas su pigiomis, bet sultingomis daržovėmis ir kvapniomis žolelėmis, gali būti sotus valgis, puikiai tinkantis pavasarėjančioms, bet dar kiek šaltesnėmis dienomis.
Į puodą su sultiniu įdėti paruoštą jautieną su pomidorų padažu, ir uždengus ant vidutinės ugnies troškinti vieną valandą ir 20 minučių, tuomet mėsytė gaunasi labai minkšta ir skani, na per tą laiką kol mėsytė troškinasi, svieste pakepinami miltai, atskirai svogūnai.