
Beje, galite vištieną pamerkti ir iš anksto, tik tada laikykite dubenį su vištiena ne kambario temperatūroje, o šaldytuve ir geriau nelaikykite ilgiau negu 5-6 valandų, nes vištiena bus per sūri.
Štai, prašom, susipažinkite Renata Martinkutė-Kirdienė smulkutė žavi moteris iš The Farm mėsinės Vilniuje, kuriai gera mėsa yra pomėgis ir darbas tuo pat metu.
Unikalus jų aminorūgščių profilis glicinas, prolinas, argininas ir hidroksiprolinas suteikia papildomų privalumų, nepaisant to, kad biologinis įsisavinamumas yra šiek tiek mažesnis nei išrūgų baltymų.
Mėsą ir daržoves užmarinuojame jautieną nusausiname ir dedame į didelį dubenį, suberiame stambiais gabalais supjaustytas daržoves, tuomet viską užpilame vynu, pagardiname rozmarinais, uždengiame maistine plėvele ir paliekame vėsioje vietoje 12 valandų marinuotis.