Kai norisi ko nors labai originalaus, porcijinio, netradicinio - gaminu obuolių pyragą stiklainiuose. Gal labiau stiklainiukuose, kurių, suvalgius žiemai ruoštas saldžiąsias uogienių atsargas, rūsyje atsiranda ne vienas. Salotos stiklainiuose tikrai ne naujiena, tačiau kepiniai juose? Kodėl gi ne? Stiklainiuose ruošiu vadinamąjį ‘smėlinį’ obuolių pyragą arba avižinį obuolių desertą.
Obuolių Pyragas Stiklainiuose
Ingredientai:
- Miltai
- Manų kruopos
- Cukrus
- Cinamonas
- Obuoliai
- Sviestas
Gaminimo Eiga:
- Pasiruošiu birų pyrago pagrindą - sausame gilesniame inde permaišau miltus, manų kruopas, cukrų, cinamoną.
- Obuolius išsėklinu, nulupu ir supjaustau nedideliais kubeliais.
- Į stiklainiukus sluoksniuoju po du šaukštus mišinio, tada du šaukštus obuolių kubelių, vėl mišinio, obuolių… kol užpildau 4/5 tūrio.
- Kiekvieną sluoksnį stipriai paspaudžiu šaukštu, kad tilptų kuo didesnė porcija pyrago.
- Paskutinis sluoksnis turi būti sausasis.
- 0,2-0,3 l tūrio stiklainio viršų aplieju 30-40 g sviesto.
- Užpildytus stiklainius dedu ant grotelių orkaitėje, jungiu 180 C karštį ir kepu apie 30-40 min.
Desertas skanus tiek karštas, tiek šaltas.
Vanilinis Pyragas
Vanilinis pyragas - klasikinis kulinarinis gaminys, užimantis ypatingą vietą daugelio pasaulio saldumynų mėgėjų širdyse. Vanilinio pyrago istorija siekia senovės laikus, kai pirmą kartą pradėta kepti, o vanilė, kaip egzotiškas prieskonis, išpopuliarėjo dėl savo unikalaus aromato.
Ingredientai:
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Sviestas
- Augalinis aliejus
- Cukrus
- Pienas
- Jogurtas
Kremas:
- Sviestas
- Cukraus pudra
- Plakta grietinėlė
Gaminimo Eiga:
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska, kelis kartus persijokite.
- Į sviestą supilkite augalinį aliejų ir cukrų, toliau plakite mikseriu, kol smėlio grūdeliai ištirps.
- Supilkite šiek tiek pieno ir jogurto, taip pat išmaišykite.
- Tešlą paskirstykite į kepimo formeles, ištepdami paviršių.
- Kremui išsukite sviestą iki baltumo ir į jį suberkite cukraus pudrą.
- Į kremą supilkite plaktą grietinėlę ir išplakite kartu su kremu.
- Kremu aptepkite vieną iš tortų, ištepkite jo paviršių ir uždenkite antruoju tortu.
Torto viršų taip pat galite papuošti kremu, konditeriniu maišeliu ir specialiais antgaliais.
Pyragas Su Riešutų Kremu
Kodėl Verta Išbandyti Šį Receptą?
Pyragas su riešutų kremu pasižymi ne tik puikiu skoniu, bet ir paprastu gaminimu. Šis receptas yra tinkamas net pradedantiesiems kepėjams. Be to, jį galima pritaikyti pagal savo skonį - papildyti šokolado gabaliukais, karamele ar net vaisiais.
Ingredientai (2-4 Žmonėms)
| Ingredientai | Kiekis |
|---|---|
| Kiaušiniai | 3 vnt. |
| Cukrus | 150 g |
| Kvietiniai Miltai | 200 g |
| Kepimo Milteliai | 1 a. š. |
| Vanilinis Cukrus | 1 a. š. |
| Pienas | 100 ml |
| Sviestas | 100 g |
| Riešutų Kremas | 200 g |
| Druska | Žiupsnelis |
Gaminimo Trukmė
- Paruošimas: 15 min
- Kepimas: 35-40 min
- Bendra trukmė: apie 1 val.
Gaminimo Eiga
- Tešlos paruošimas: Kiaušinius suplakite su cukrumi, kol masė taps puri ir pašviesės. Tuomet įmaišykite lydytą sviestą bei pieną.
- Sausų ingredientų sumaišymas: Miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir žiupsnelį druskos sumaišykite atskirame inde.
- Tešlos sumaišymas: Sausus ingredientus po truputį berkite į kiaušinių masę, maišydami iki vientisos konsistencijos.
- Kepimas: Į kepimo formą supilkite pusę tešlos, ant viršaus paskleiskite riešutų kremą, o tuomet supilkite likusią tešlos dalį.
- Baigiamasis etapas: Pyragą kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 minučių.
- Atvėsinimas ir patiekimas: Iškepusį pyragą atvėsinkite ir patiekite su šviežiomis uogomis arba ledais.
Patarimai Skanesniam Pyragui
- Riešutų kremą prieš dėdami ant tešlos galite truputį pašildyti - taip jis tolygiau pasiskirstys.
- Jei norite dar intensyvesnio skonio, į tešlą galite įdėti smulkintų riešutų ar šokolado gabaliukų.
- Pyragą galima pertepti papildomu sluoksniu riešutų kremo, taip jis taps dar sodresnis.