
Išvirus nenupilti vandens ir viską sutrinti elektriniu trintuvu iki vientisos masės bei atvėsinti iki daugmaž 40 C laipsnių temperatūros kad prilietus būtų ne karšta.
Neturiu galimybės labai dažnai lepintis veršienos kumpiais, todėl daug įgūdžių šiame reikale tikrai neturiu itin daug, pamėginau sausą marinatą, šiek tiek bijojau, kad nesigautų sausas kepsnys, bet mėsa gavosi labai minkšta, sultinga bei trapi.