Vištienos juostelės yra vienas greičiausiai paruošiamų patiekalų, kurie visada bus skanūs. Toliau - su skaniu padažu suderintos traškios vištienos juostelės gali būti skanus užkandis arba maistinga vakarienė, jei šalia patiektas garnyras, salotos ir padažas. Galiausiai, tai dar ir puikus pagalbininkas kelioms dienoms į priekį - su tokia vištiena skanu ruošti salotas, suktinukus, sumuštinius, makaronus ir t.t. Šios traškios vištienos juostelės yra tobulos! Pirma ir svarbiausia - taip paruoštą vištieną dievina itin išrankus trimetis. Skonis išties mėgstamas vaikų, tad labai tikėtina, kad taip paruoštą vištieną valgys visi šeimos nariai.

Kai galiu, aš visada stengiuosi rinktis kuo kokybiškesnius ir sveikesnius produktus. Drąsiai renkuosi Vilniaus Paukštyno vištieną - tai 100% lietuviška šviežia vištiena užauginta be antibiotikų, o gamintojas pats atsako už visą kokybės grandinę - nuo lauko iki stalo. Be to, visose prekybos vietose galime rasti itin platų Vilniaus Paukštyno vištienos išpjaustymų asortimentą.

Sumaniai apsipirkę sutaupysite. Nuo gardžių orkaitėje keptų blauzdelių iki traškių filė juostelių - iš skirtingų vištienos dalių galima sugalvoti tūkstantį ir dar daugiau patiekalų, kuriuos sieja trys bendri dalykai: pagaminti paprasta, neabejotinai skanu ir tikrai nebrangu. Ypatingai, jei esate įpratę sumaniai apsipirkti ir atidžiai sekate kas savaitę skelbiamas akcijas savo pamėgtoje parduotuvėje. Skaičiuojama, kad per metus vienas lietuvis vidutiniškai suvartoja beveik 40 kilogramų vištienos.

Prekybos tinklo „Iki" komunikacijos vadovė Vaida Budrienė pastebi, kad pirkėjai noriai į krepšelius deda vištienos blauzdeles, sparnelius, kepsniams puikiai tinkančią vištienos filė. Pasirinkimui, anot jos, įtakos turi ir tuo metu esančios akcijos. „Vištiena - maistinga, lengvai paruošiama ir nebrangiai kainuojanti mėsa, kuri dėl savo universalumo pirkėjų tarpe populiari tiek šaltuoju metų laiku, tiek vasarą, prasidėjus grilio sezonui. Atsižvelgdami į pirkėjų poreikius, visuomet stengiamės pasiūlyti kuo platesnį šviežios ir kokybiškos vištienos asortimentą bei taikyti šiai mėsai itin patrauklias kainas", - sako prekybos tinklo „Iki" komunikacijos vadovė Vaida Budrienė.

Ir patiems pasilepinti, ir kompaniją nudžiuginti. Sumedžioję patrauklią kainą, visą kalną traškių vištienos juostelių pasigaminsite vos už kelis eurus - pakaks ir patiems sočiai paskanauti, ir svečius pavaišinti. O jei vienu prisėdimu visko neįveiksite, taip pat ne bėda - traškios vištienos juostelės puikiai tinka ir kitos dienos užkandžiams ar salotoms pagardinti. Nors būdų ir receptų, kaip gaminti tokį užkandį yra išties daug, šį kartą siūlome patį paprasčiausią, tačiau tikrai ne prasčiausią variantą.

Paprastas traškių vištienos juostelių receptas

Plačiai atverti piniginės ingredientams neprireiks - į krepšelį keliaus viščiukų broilerių vidinė filė, malti džiūvėsėliai ir kiaušiniai. Kitų reikiamų ingredientų, neabejojame, atrasite ir namuose. Jei laiko tam visai neturite, pakaks pagardinti druska, o norimą skonį suteiks traški džiūvėsėlių plutelė - tereikia juos sumaišyti su mėgstamais prieskoniais.

Ingredientai:

• Viščiukų broilerių vidinė filė
• Malti džiūvėsėliai
• Kiaušiniai
• Druska
• Mėgstami prieskoniai
• Augalinis aliejus kepimui

Gaminimo eiga:

1. Vištienos filė supjaustykite tolygiais norimo dydžio gabaliukais (geriausia - maždaug 3 cm pločio).
2. Kiekvieną gabalėlį pamirkykite kiaušinio plakinyje, tuomet gerai apvoliokite džiūvėsėliuose. Pakartokite tą patį dar kartą. Taip vištienos juostelės bus tikrai traškios.
3. Paruoštas vištienos juosteles dėkite į gerai keptuvėje įkaitintą aliejų (jo nepagailėkite) ir kepkite iš abiejų pusių maždaug po pusantros minutės. Svarbiausia - neperkepkite.
4. Kai tik vištiena įgauna rusvai auksinį atspalvį, traukite ją lauk ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
5. Jei stoviniuoti prie keptuvės nenorite ir renkatės mažiau nuodėmingus užkandžius, vištienos juosteles kepkite 200 laipsnių orkaitėje, maždaug 15-18 minučių.

Padažai:

Prie šio gardaus užkandžio puikiai tinka patys įvairiausi padažai - saldžiarūgščiai, aitrūs ar švelnūs jogurtiniai, kuriuos pasiruošite vos per minutę. Tereikia jogurtą pagardinti mėgstamais prieskoniais, kapotais šviežiais žalumynais, žiupsneliu druskos. Aštrias vištienos juosteles patiekite su baltuoju imbieriniu padažu ir šis užkandis taps visų susibūrimų „vinimi".

Aštrios vištienos juostelės su pikantišku padažu

Porcijos: 4 asm.
Gaminimas: 10 min.
Kepimas: 15 min.

Ingredientai:

• 400 g vištienos filė
• 50 g kukurūzų traškučių
• 2 kiaušinių baltymai
• Žiupsnelio druskos
• 1 šaukštelio prieskonių vištienai
• Šviežių bazilikų lapelių (papuošimui)
• SANPELLEGRINO limonado „Melograno & arancia“ (patiekimui)

Pikantiškam baltajam padažui:

• Keleto šaukštų majonezo
• 1 šaukštelio marinuoto imbiero
• ½ šaukštelio sriračos padažo
• Žiupsnelio mėgstamų prieskoninių žolelių

Gaminimo eiga:

1. Lengvai patrupinkite kukurūzų traškučius. Išplakite kiaušinių baltymus iki lengvų putų.
2. Vištienos filė gabaliukus supjaustykite plonomis juostelėmis, apibarstykite druska ir prieskoniais, apvoliokite baltymuose, o po to - traškučiuose. Apvoliotus mėsos gabaliukus dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepkite 190 °C orkaitėje apie 15 min., kol gražiai apskrus.
3. Patiekite su padažu, kukurūzų traškučiais ir papuoškite bazilikų lapeliais.
4. Skanaukite kartu su SANPELLEGRINO limonadu „Melograno & arancia“

Pikantiško baltojo padažo gaminimas:

1. Marinuotą imbierą susmulkinkite.
2. Sumaišykite visus ingredientus.

Vištienos juostelės, marinuotos kefyre, su sūrio apvalkalu

Paruošimo laikas: 35 min.

Ingredientai:

• 4 vnt. vištienos filė
• 1 stiklinės (250 ml) „DVARO“ kefyro
• 2 kiaušinių
• 1 arb. š. garstyčių

Marinatui:

• 1 arb. š. druskos
• 1 arb. š. paprikos miltelių
• 1 arb. š. česnako miltelių
• ½ arb. š. svogūnų miltelių
• ½ arb. š. maltų juodųjų pipirų
• ¼ arb. š. kajeno pipirų

Apvalkalui:

• 5 valg. š. stambių panko džiūvėsėlių
• 1 arb. š. itališkų prieskonių
• ½ arb. š. druskos
• ½ arb. š. česnako miltelių
• ½ arb. š. tarkuoto kietojo sūrio

Bulvėms:

• 4 bulvių
• 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelių česnako
• 2 arb. š. džiovintų rozmarinų
• 1 arb. š. druskos

Padažui:

• 1 stiklinės (250 ml) „DVARO“ grietinės, 30 proc.
• 1 arb. š. kapotų krapų
• ½ arb. š. citrinos sulčių
• ½ arb. š. garstyčių
• ½ arb. š. druskos

Gaminimo eiga:

1. Vištienos filė supjaustykite juostelėmis.
2. Paruoškite marinatą: didesniame dubenyje sumaišykite kefyrą, išplaktus kiaušinius, garstyčias ir visus prieskonius. Sudėkite vištienos juosteles ir išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų marinate.
3. Paruoškite mišinį traškiam sūrio apvalkalui.
4. Paruoškite bulves. Bulves nuskuskite arba gerai nušveiskite. Supjaustykite skiltelėmis ir suberkite į didelį dubenį. Ten pat supilkite alyvuogių aliejų, suberkite išspaustas česnako skilteles ir prieskonius.
5. Iškepkite. Orkaitę įkaitinkite iki 200 ᵒC temperatūros.
6. Imkite po vieną pamarinuotą vištienos juostelę, marinato perteklių nuvarvinkite. Apvoliokite džiūvėsėlių ir sūrio mišinyje, kad tolygiai pasidengtų iš visų pusių. Išdėliokite ant kepimo popieriaus.
7. Kepkite orkaitėje kartu su bulvėmis apie 20-25 minutes.
8. Kol vištiena ir bulvės kepa, paruoškite padažą. Grietinę, kapotus krapus ir visus likusius padažui skirtus ingredientus sumaišykite.
9. Patiekite.

Vištienos filė juostelės tešloje

Ingredientai:

• 4 vnt. vištienos filė
• Kvietiniai miltai (apvoliojimui)
• Augalinis aliejus kepimui
• Po žiupsnelį druskos ir paprikos miltelių (apvoliojimui)

Tešlai:

• 400 g kvietinių miltų
• 2 kiaušinių
• 1 a.š. druskos
• 1 a.š paprikos miltelių
• 0,3 a.š. maltų pipirų
• ~180 ml vandens

Gaminimo eiga:

1. Pasiruošiame tešlą. Į dubenį beriame miltus, druską, pipirus, paprikos miltelius, mušame kiaušinius, dalimis pilame vandenį ir užmaišome tešlą. Vandens pilame tiek, kad tešla būtų tirštos grietinės konsistencijos.
2. Vištienos file nuplauname, nusausiname, supjaustome juostelėmis, dedame į paruoštą tešlą, išmaišome ir dedame į šaldytuvą 2-3 valandoms.
3. Pasiruošiame lėkštę su miltais, kur apvoliosime vištienos filė juosteles. Beriame į miltus po žiupsnelį druskos ir paprikos, Sumaišome.
4. Puode ar keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų.
5. Išimame iš šaldytuvo vištienos filė juosteles tešloje ir apvoliojame miltuose.
6. Dedame į įkaitintą aliejų ir kepame, kol gražiai apskrunda.
7. Iškepusias vištienos filė juosteles dedame ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.

Štai keletas idėjų, kaip pagaminti skanias ir traškias vištienos krūtinėlės juosteles! Skanaus!

---