Namu gamybos desertai žadina jaukumo ir šilumos jausmą, leidžia pasinerti į kūrybos procesą ir galiausiai mėgautis unikaliu, savo rankomis sukurtu skanėstu. Vis dėlto, dažnai manoma, kad desertų gamyba reikalauja daug laiko, įgūdžių ir sudėtingų ingredientų. Šis įsitikinimas yra klaidingas. Egzistuoja gausybė lengvai ir greitai paruošiamų naminių desertų receptų, kurie ne tik džiugina gomurį, bet ir leidžia eksperimentuoti virtuvėje be didelio streso ar įtampos.

Kodėl Avižiniai Dribsniai Tinka Keksiukams?

Avižos - supermaistas. Avižinė košė pusryčiams yra vienas sveikiausių pasirinkimų. Avižose gausu antioksidantų, vitaminų ir mineralų, tokių kaip magnis, geležis, fosforas, cinkas bei B grupės vitaminai. Avižinės kruopos taip pat turi daug maistinių skaidulų, kurios gerina žarnyno veiklą ir mažina daugelio ligų riziką. Negana to, avižos - vienas lengviausiai virškinamų grūdų šaltinių. Štai kodėl jas iš tiesų galima vadinti supermaistu, ir jos yra neatsiejama mano sveikos mitybos dalis.

Kurios avižos labiausiai tinka košei?

Maisto prekių parduotuvėse galima įsigyti įvairių rūšių avižų, tačiau ne visos avižinės kruopos yra vienodos. Jos skiriasi savo apdorojimu, kuris keičia košės gaminimo laiką ir tekstūrą.

Avižų kruopos paprastai skirstomos i į tris pagrindines rūšis:

• Kapotos avižos. Tai yra mažiausiai apdorota avižų rūšis, kuri suskaidoma į tris dalis. Dėl minimalaus apdorojimo jose išlieka daugiausiai naudingųjų grūdo dalių, tokių kaip sėlenos, gemalas ir skaidulos. Kapotoms avižoms pagaminti reikia daugiau vandens, o tai lemia ilgesnį košės virimo laiką (bent 15 minučių) ir tvirtesnę jos tekstūrą.
• Viso grūdo avižiniai dribsniai. Šie avižų dribsniai yra apdirbami juos garinant ir suspaudžiant. Jiems taip pat būdingas aukštas maistingumas ir skaidulų kiekis, bet toks apdorojimo būdas pagreitina jų paruošimą (užtenka 6-8 minučių virimo). Be to, viso grūdo avižiniai dribsniai pasižymi kremiškesne tekstūra nei kitų rūšių avižos.
• Greitai paruošiami avižiniai dribsniai. Tai labiausiai apdorota avižų rūšis, kurios pagaminimui pakanka vos kelių minučių. Priešingai nei teigia kai kurie vadinamieji mitybos specialistai, greitai paruošiami avižiniai dribsniai nėra mažiau maistingi už kitas avižas. Jie skiriasi tik tuo, kad yra dar labiau susmulkinti. Esminis jų trūkumas - verdami praranda dalį savo konsistencijos, todėl neturi tokios kremiškos tekstūros.

Gaminant avižų košę, aš rekomenduoju naudoti stambesnius viso grūdo avižinius dribsnius, kurie ne tik išverda pakankamai greitai, bet ir turi gardžiausią, kremiškiausią tekstūrą. Žinoma, pilno grūdo avižinę košę galite pagaminti ir su smulkesnėmis, greitai paruošiamomis avižomis, tačiau ji nebus tokia kremiška.

Receptai su Avižiniais Dribsniais, Bananais, Maltais Linų Sėmenimis ir Obuoliais

Jei įprasta košė rytais jau pabodo, o šaldytuve prisikaupė prinokusių, ruduoti pradėjusių bananų, vos per kelias minutes pasigaminkite avižinių dribsnių ir bananų apkepą, kurio užteks visai šeimai. Tokį sotų ir drėgną apkepą galima skanauti tiek šiltą, tiek šaltą, tad jei patiekalo liks kitai dienai, su kava suvalgysite jo gabalėlį kaip pyragą.

Viso grūdo avižinių dribsnių blyneliai su obuoliais, be cukraus:

Reikės: 100 gr viso grūdo avižinių dribsnių, 2 v.š. avižinių miltų, 150 ml pieno, 1 kiaušinio, 1 banano, 1 obuolio, žiupsnelio druskos, lydyto sviesto kepimui.

Minkšti, nuostabiai skanūs keksiukai, kurie nepakenks Jūsų kūno linijoms!

• 200 gramų avižinių dribsnių
• 1 vienetas bananų
• 1 vienetas kivių
• 1 žiupsnelis druskos

Paruošimo laikas: Apie 20 min.

Porcijų skaičius: 2

PARUOŠIMO BŪDAS: Verdame košę, į ją įberiame šiek tiek druskos.

Kiti receptai su avižiniais dribsniais:

• 150 gramų pieno, 2 valgomieji šaukštai avižinių dribsnių, 50 gramų vaisių (džiovinti (obuoliai, slyvos, kriaušės, abrikosai)). Avižinius dribsnius susmulkiname (tinka truputėlį pamalti). Džiovintus vaisius supjaustome, sumaišome su smulkintais dribsniais ir užpilame pienu.
• 1 vienetas bananų, 1 sauja lazdyno reišutų, 1 vienetas obuolių, 100 gramų ryžių (virti), 1 stiklinė pieno, 20 gramų juodojo šokolado, 1 sauja razinų, 50 gramų avižinių dribsnių. Pieną užvirinam, įberiam avižinius dribsnius. Palaukiam kol išbrinks. Įdedam ryžius, supjaustytus obuolius ir bananą, razinas, smulkintus riešutus.

Kaip Keisti Receptus:

Nebijokite eksperimentuoti (ypač su paprastesniais receptais, tokiais kaip vaisių salotos, pudingai, nekepti tortai ar keksiukai). Vietoj vienų uogų naudokite kitas, keiskite riešutus, šokolado rūšį. Prieskonius (cinamoną, vanilę, kardamoną, imbierą, citrusinių vaisių žievelę) galima varijuoti pagal skonį.

---