
Citrinų sultys dažnai rekomenduojamos marinuojant lašišą, tačiau svarbu žinoti, kad net nedidelis lašas citrinos rūgšties gali išblukinti žuvį, nuo ryškiai raudonos iki šviesiai rausvos spalvos.
Jei ketinate kepsnius supjaustyti griežinėliais, perkelkite juos ant pjaustymo lentos ir, uždengę aliuminio folija, palikite 5-10 minučių pailsėti, tada plonai supjaustykite priešais riekę.