Bulvių suktinukai - puikus patiekalas, tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi kažko skanaus ir neįprasto. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti bulvių suktinukus su skirtingais įdarais.

Bulvių suktinukai su malta mėsa

Jei iš anksto žinote, kad neturėsite laiko gaminti mėsos, tuomet rinkitės maltą mėsą. Šis receptas patiks visiems, kurie mėgsta įprastus skonius, bet vis tiek nori pridėti ką nors neįprasto. Skaitykite apie tai, kaip pasigaminti bulvių suktinukus su malta mėsa. Jie kepami orkaitėje, tačiau tam, kad gautųsi skani plutelė, iš pradžių produktus apkepame keptuvėje. Kaip garnyrą galite pasigaminti paprastas salotas.

Ingredientai:

• Bulvės
• Kiaušiniai
• Miltai
• Malta mėsa
• Druska
• Pipirai
• Aliejus kepimui

Gaminimo eiga:

1. Išvirkite bulves iš anksto. Nuvalykite, tada sutarkuokite stambia tarka.
2. Į bulves įmuškite kiaušinius, pipirus ir druską. Išmaišykite.
3. Suberkite miltus ir minkykite tešlą.
4. Gaukite faršo. Į jį įpilkite vandens, druskos ir pipirų. Masę gerai išmaišykite.
5. Iš tešlos iškočiokite dešrą, tada supjaustykite lygiais gabalėliais.
6. Iš gabalėlių padarykite 0,5 cm storio plokščius pyragus. Į kiekvieno vidurį įdėkite po šaukštą maltos mėsos ir paskirstykite.
7. Visus tešlos gabalėlius su malta mėsa susukite į suktinukus.
8. Kepkite įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tada suktinukus perkelkite į kepimo skardą su kepimo popieriumi.
9. Kepkite suktinukus 20 minučių 200 laipsnių orkaitėje.

Bulvių suktinukai su grybų įdaru

Kita vertus, kartais norisi skanaus pikantiško patiekalo, ar ne? Čia į pagalbą vėl ateina ne kas kita, o nepakartojama bulvė! Bulvių suktinukus su grybų įdaru galima patiekti tiek karštus, tiek šaltus.

Ingredientai:

• 350 g bulvių
• 500 g grybų (pievagrybių ar kokių kitų turimų)
• 5 - 6 šaukštai miltų
• 1 - 2 svogūnai
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
• Aliejaus kepimui

Gaminimo eiga:

1. Bulves nulupkite, išvirkite pasūdytame vandenyje, sutrinkite į košę. Į bulvių košę įberkite miltų, užminkykite minkštą tešlą. Tešlą uždenkite servetėle ir palikite pastovėti 20 - 30 min.
2. Svogūnus ir grybus supjaustykite, pakepkite aliejuje, įberkite druskos, pipirų.
3. Pabarstykite stalą miltais, iškočiokite tešlą. Ant tešlos lygiu sluoksniu paskirstykite grybų masę.
4. Susukite vyniotinį, supjaustykite vienodo storio riekelėmis. Riekeles sudėkite į kepimo skardą.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pomidorų pastą praskieskite vandeniu, pagal skonį įberkite druskos, prieskonių.
6. Apliekite padažu suktinukus ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 20 - 25 min.

Bulvių suktinukai be glitimo

Bulvių suktinukai yra 100% be glitimo, grūdų, be jokių miltų ar sveikatai nepalankių priedų. Tik bulvės, kelios švelnaus česnako skiltelės ir šiek tiek saldaus klevų sirupo.

Ingredientai:

• Išvirtos bulvės
• Klevų sirupas
• Druska
• Česnakų milteliai
• ½ puodelio mėgstamų daigų

Gaminimo eiga:

1. Išvirtas bulves sudėkite į virtuvinį kombainą, įpilkite klevų sirupo, druskos ir česnakų miltelių.
2. Kepkite 180-200 laipsnių C orkaitėje 15-20 minučių, kol bulvių tešlą įgaus auksinę spalvą.
3. Norėdami patogiai nuimti kepimo popierių, apverskite kepimo skardą ant pjaustymo lentelės ir atsargiai nuimkite popierių nuo apačios.
4. Kol lakštai aušta, paruoškite įdarą. Nuplaukite ir griežinėliais supjaustykite šviežią agurką, raudoną svogūną, žaliąsias salotas ir per pusę perpjaukite vyšninius pomidorus.

Kiti ingredientai

Reikės:

• 800g bulvių;
• 100 g krakmolo;
• 2 tryniai;
• šiek tiek muskato;
• 2 šaukštai džiūvėsėlių;
• 100 g svogūnų;
• 2 kiaušiniai;
• 400 g maltos mėsos;
• šaukštas smulkintų petražolių;
• 0,5 šaukštelio mairūnų;
• 0,5 šaukštelio kmynų;
• 100 g sviesto;
• druskos ir pipirų.

Gaminimo eiga:

1. Bulves išvirkite, ataušinkite ir sumalkite. Maišykite su krakmolu, tryniais, barstykite muskatais, druska, pipirais.
2. Mąsę dalinkite į 8 dalis ir iš kiekvienos dalies, ant džiūvėsėliais pabarstyto stalo, kočiokite 0,5 cm kavdratą.
3. Svogūnus smulkiai supjaustykite ir suberkite į maltą mėsą. Ją maišykite su kiaušiniais, petražolėmis, mairūnais ir kmynais ir taip pat padalinkite į 8 dalis.
4. Mėsos gabaliukus dėkite ant bulvių kvadratų, sukite suktinukus, dėkite į sviestu išteptą skardą ir kepkite pusvalandį arba virkite įkaitintame aliejuje.

---