Riešutų duona - tai universalus, sveikas ir skanus pasirinkimas, kuris praturtins jūsų mitybą. Tai ne tik skanus, bet ir sveikas pasirinkimas, puikiai tinkantis pusryčiams, užkandžiams ar net desertui. Jos pagrindą sudaro riešutai, sėklos ir kiti sveiki ingredientai, kurie suteikia daug energijos ir maistinių medžiagų. Riešutų duona yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnių alternatyvų įprastai duonai. Nesvarbu, ar mėgstate saldžius, ar pikantiškus kepinius, kiekvienas gali atrasti savo mėgstamiausią receptą. Išbandykite ir mėgaukitės skaniu bei maistingu kepiniu!
Klasikinis Riešutų Duonos Receptas
Skalsi, sunki ir vis dar be galo madinga duona, o jos receptas toks lengvas, kad išsikepti ir įsimylėti nuo pat pirmo kepimo tikrai verta. Tiesa, ši duona kitaip dar vadinama Nordic paleo bread. Skanaus!
Ingredientai:
- 100 g migdolų
- 100 g moliūgų sėklų
- 100 g juodųjų sezamų
- 100 g saulėgrąžų
- 100 g linų sėmenų
- 100 g paprastųjų sezamų
- 5 kiaušiniai
- 100 ml aliejaus
- 1 šaukštas druskos
Gaminimo Žingsniai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Paruoškite stačiakampę formą (11 x 25 cm).
- Visus duonos ingredientus sumaišykite kartu, sudėkite į formą ir šaukite į orkaitę.
- Kepkite valandą, kol kepalas sutvirtės.
- Aušinkite formoje 10-15 min., o po to išimkite ir baikite aušinti ant grotelių.
- Skanaus!
Veganiška Riešutų Duona Be Glitimo
Ši duona yra be glitimo ir kiaušinių, o visus ingredientus „suklijuoja“ gysločių sėklų luobelių milteliai. Skandinaviško stiliaus pusryčiams duonelę patiekite su lašiša, plonais griežinėliais pjaustytais pankoliais ar raugintais kopūstais, puikiai tinka ir prie sriubų, salotų ar sumuštinių.
Veganiškas, be glitimo, be pieno.
Ingredientai:
- 2 šaukštai gysločių sėklų luobelių miltelių
- 350 ml vandens
- 250 gramų riešutų (migdolų, graikinių riešutų, lazdyno)
- 250 gramų sėklų (moliūgų, saulėgrąžų)
- 50 gramų aguonų
- 50 gramų sezamo sėklų
- 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus arba kokosų aliejaus
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir patepkite kepimo skardą riebalais arba išklokite kepimo popieriumi.
- Kruopščiai sumaišykite gysločių sėklų luobelių miltelius su vandeniu, išplakite, kad įsitikintumėte, jog nėra gabalėlių.
- Į virtuvinį kombainą suberkite riešutus ir keletą kartų maišykite iki rupios masės. Jei neturite virtuvinio kombaino, riešutus susmulkinkite.
- Į dubenį sudėkite visus riešutus, sėklas ir jūros druską.
- Sumaišykite gysločių miltelių mišinį su aliejumi, kruopščiai išmaišykite.
- Sudėkite mišinį į išklotą skardą ir iš karto kepkite arba leiskite pastovėti 1 valandą.
- Kepkite 45 minutes, kol taps auksinės spalvos.
Beatos Riešutų Duonos Receptas
Daugiau„Valgyk ir žydėk“ rubrikoje Beata parodo, kaip pagaminti šiluma širdį užliejantį skanėstą - riešutų duoną. Įkvėpimo ji semiasi iš lietuviškos kino klasikos - filmo „Riešutų duona“. Receptas, anot Beatos, tinkamas ir dailias linijas norintiems išlaikyti žmonėms.
Ingredientai:
- Datulės
- Juodoji arbata
- Minkštas sviestas
- Rudas cukrus
- Vanilės ekstraktas
- Kiaušinis
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Graikiniai riešutai
- Apelsino žievelė
Paruošimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios). Kepimo popieriumi išklokite 25×12 cm dydžio kekso kepimo formą.
- Datules pasmulkinkite (supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais), užpilkite karšta juodąja arbata ir atidėkite į šalį.
- Minkštą sviestą, rudąjį cukrų ir vanilės ekstraktą išplakite elektriniu plaktuvu. Įmuškite kiaušinį ir dar kartą išplakite.
- Miltus, kepimo miltelius ir druską sumaišykite. Mišinį suberkite į plakinį. Supilkite juodąją arbatą su joje išmirkusiomis datulėmis. Išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
- Suberkite pasmulkintus graikinius riešutus, suberkite nutarkuotą apelsino žievelę. Dar kartą išmaišykite.
- Paruoštą tešlą supilkite į kepimo formą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 50-55 minutes. Ar keksas jau iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku - įkištas ir ištrauktas iš kepinio centro, jis turi būti švarus.
Patarimai ir Gudrybės
Laikymas: riešutų duona gali būti laikoma šaldytuve iki savaitės.
Paruošimo laikas: 15 minučių
Bendras gaminimo laikas: 2 valandos
Populiarūs Receptai ir Įkvėpimai
| Receptas | Populiarumas |
|---|---|
| Vasara alsuojančio braškinio želė torto receptas | 8175 |
| Firminiai Beatos tėčio šašlykai: svarbiausi ingredientai - natūralūs produktai ir tinkamos malkos | 22237 |
| Beribis agurkų unikalumas: nuo šamo su kėdainietiškos graikiško padažo „Tzadziki“ variacijos iki agurkų su šokoladu, ir veido kaukės | 1672 |
| Į kelionę po Kėdainius: senovės Lietuvos prekybos centras, agurkų manija ir Žemaitiją nuo Aukštaitijos skiriantis Nevėžis | 616 |
| Beatos virtuvė. Kėdainių istorija, agurkų galimybių platybės ir Beatos tėčio firminių šašlykų paslaptis | 6347 |