Duona - vienas seniausių žmonių valgių. Šiuolaikinių vaikų supratimas apie duonos kelią dažniausiai baigiasi artimiausioje aplinkoje - parduotuvėje. Tad labai svarbu vaikams parodyti visą duonos kelią.

Projektas "Duonos kelias" darželyje

Visų darželio grupių ugdytiniai dalyvavo projekte „Duonos kelias“. Projekto tikslas - suteikti vaikams žinių apie duonos kelią, nuo grūdo iki stalo. Projekto metu siekėme atkreipti vaikų dėmesį į tai, koks sunkus ir ilgas yra duonos kelias nuo grūdo iki riekelės. Siekėme, kad vaikai įgytų kuo daugiau žinių apie tradicijas, kaip anksčiau buvo auginama, kepama duona ir kaip tai daroma dabar.

Pažintis su duonos keliu

Šio projekto metu darželio ugdytiniai susipažino su ilgu ir sunkiu duonos keliu nuo grūdo iki stalo, klausėsi įvairių pasakojimų, patarlių, mįslių apie duoną, mokėsi ją gerbti. Turėjo galimybę apžiūrėti įvairių rūšių grūdus, galėjo juos paliesti, pauostyti.

Kūrybinės ir praktinės veiklos

Apžiūrėję ir susipažinę su duonos keliu, vaikai ją piešė, atliko įvairių darbelių, sudarė sekos ir burbulo mąstymo žemėlapius, maišė ir minkė druskos tešlą, gamino iš jos kepinius, dekoravo juos grūdais, mokėsi susitepti sumuštinius. Taip pat kėlė STEAM iššūkį - ar pavyks pastatyti vėjo malūnus iš duonos kubelių. Turėjo galimybę patys išsikepti duonos kepaliukus.

Edukacinės išvykos ir patirtys

Projekto pabaigoje priešmokyklinukai lankėsi Prienų krašto muziejuje, kur dalyvavo edukacijoje „Duonos kelias iki stalo“. Klausėsi gaspadinės pasidalytomis įkvepiančiomis istorijomis ir atskleistomis senovės duonos kepimo paslaptimis. Vaikai užtvirtino savo žinias ir pritaikė praktiškai, edukacijos metu kiekvienas ugdytinis suformavo ir iškepė savo duonos gabalėlį, pažymėjo savo sugalvotu specialiu ženklu. Ugdytiniai duoną vežėsi į namus ir išvažiuojant gaspadinė priminė, kaip duonute suvalgyti grįžus į namus ir tik vakare, kai bus atvėsusi.

Šventės ir pasirodymai

Lapkričio 30 d. pavakary “Lapiukai” susirinkusiems artimiesiems surengė tikrą rudens šventę su jau mūsų visų užmirštomis patarlėmis, mįslėmis, gražiausiomis dainelėmis, pamokymais, skaičiuotėmis ir, žinoma, siautulingais šokiais… Skambėjo R. Bočkienės “Rugių daina”, Gaižauskaitės dainelė “Šarka rado grūdą”, pritariant lazdelėmis, skanduotė apie rugių kūlimą, naudojant kūno judesius. Šventę paįvairino lietuvių liaudies šokiai “Pjovė Jurgis rugelius”, “Katins juods”.

Įgyvendinant projektą

• Vyko pokalbiai „Iš kur atsiranda duona ant mūsų stalo?“.
• Vaikai klausėsi lietuvių liaudies pasakos „Kaip vilkas užsimanė duonos išsikepti“ , kuri buvo vaizdžiai pristatyta naudojant šešėlių teatrą.
• Minint Šv. Agotos duonos dieną ir užbaigiant edukacinį projektą “Duonos kelias” grupės vaikus smagiai nuteikė žaidimas “Drum drum drumbacėlė”, kuriam akompanavo mergaitės.
• Į ilgą, lanksčią gyvatėlę vaikus sujungė lietuvių liaudies ratelis ,,Mano maišas pakulinis“, o smagiai išsidūkti padėjo šokis “Šoka basos raganaitės”.

Duonos gaminimo veikla

Po smagių žaidimų, ugdytiniai ir pedagogai žiūrėjo trumpą filmuką apie ankščiau grupėje vykusią duonos gaminimo veiklą. Jos metu vaikai sužinojo apie grūdo kelią iki kasdieninio stalo, stebėjo ir patys išbandė grūdų sutrynimo, malimo procesą, sijojo pro sietą sumaltus grūdus. Apžiūrinėjo miltų rūšis, juos lietė, ir uostė. Išmaišę tešlą ir suformavę duonos kepaliukus, viską nunešė į darželio virtuvę kepimui. Džiaugėmės tąsyk matydamos su kokia meile ir pasididžiavimu vaikai pasitiko savo rankomis ruoštus duonos kepaliukus, kaip blizgėjo jų akytės.

Dalijimasis duona

Duonos iškepėme išties daug, tad nusprendėme duona pasidalinti su visais darželio draugais.

Eksperimentas "Duonelė ir nešvarios rankos"

Atlikome paprastą, bet labai įdomų eksperimentą: grįžę iš lauko šį kartą neskubėjome plautis rankų - visi lietėme duonos riekelę neplautomis rankomis, siuntėme ratu iš rankų į rankas. Riekelę įdėjome į maišelį ir užrašėme „nešvarios rankos“. Į antrąjį maišelį duoną įdėjome imdami nuplautomis rankomis. Vaikai kiekvieną stebėjo, dieną, kas atsitiks duonai.

Po kelių dienų duona maišelyje su užrašu „nešvarios rankos“ ėmė keisti spalvą, radosi žalsvos, pilkšvos dėmės - pelėsis. Kasdien duona vis „tamsėjo, atsirado žalsvų, baltų, pilkų pūkelių“, maišelyje „švarios rankos“ duona išliko tokia pati, kaip ir prieš įdedant į maišelį, nepakito išvaizda, kvapas.

Eksperimento metu ugdytiniai spręsdami problemas, stebėdami ir analizuodami vykstančius pokyčius išsiaiškino, kad rankų plovimasis gali padėti apsaugoti mus nuo bakterijų, mikrobų kurios papuola į burną įr nukeliauja į pilvą, sukelia skausmą.

Išvados

Šio projekto metu ugdytiniai susipažino su duonos keliu nuo rugių sėjos iki duonos riekės, suprato, koks ilgas kelias, auginant duoną. Sužinojo, iš kokių grūdų kepama duona, kad ji gali būti juoda ir balta, ragavo, lygino pagal skonį, pagal sudėtį bei įgijo praktinių įgūdžių kepdami duonutę.

Viso vykusio projekto metu buvo skatinamas vaikų mokymąsi ir įgūdžių ugdymas per patirtinį mokymąsi, naudojant duoną kaip pagrindinę priemonę (duonos kepimas, ragavimas, palyginimai juoda - balta, piešima, eilėraščiai, dainos, lietuvių liaudies pasakos apie duonos kepaliuką inscenizavimas). Vaikai pokalbių ir diskusijų metu apie duoną, jos kelią nuo rugio iki stalo stiprino kritinį mąstymą ir gebėjimą spręsti problemas. Lavino kūrybinį mąstymą piešdami neįprastomis priemonėmis: guašu ant manų kruopų, ausų krapštukais taškuodami raidės trafaretus, atlikdami eksperimentą „Duonelė ir nešvarios rankos“, stebėjimus, tyrinėjimus, kepant, formuojant duonos kepaliukus.

---