
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Į mėsą sudėkite išbrinkusius džiūvėsėlius, kiaušinių trynius, suberkite raudonėlį, čiobrelį, mairūną, rozmariną, įberkite druskos, juodųjų pipirų ir viską gerai išminkykite.
O mažesnė riebalų lydymosi temperatūra užtikrina sveikesnę jautieną su mažiau sočiųjų riebalų, ir ši Wagyu jautiena turi teigiamą poveikį cholesterolio kiekio mažinimui, kraujo lipidų ir širdies bei kraujagyslių sveikatai.