
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Grybai, perpus perpjauti Briuselio kopūstai, kąsnio dydžio gabalėliais supjaustytos kukurūzų burbuolės, storos cukinijų monetos, šparagai, raudonojo svogūno ir raudonųjų paprikų gabalėliai gražiai karamelizuosis ir suteiks naujų skonių.
Beje, namuose pagamintas šis patiekalas bus gerokai sveikesnis - restoranuose traški vištiena dažnai gruzdinama aliejuje, o mes parodysime kaip pasigaminti sveikesnę patiekalo versiją keptuvėje su mažesniu riebalų kiekiu.