Virškinimas gali sutrikti ir persivalgius, kas neretai nutinka per šventes arba po iškylų gamtoje, kur mėgaujamasi įvairiais ant laužo ar griliaus keptais patiekalais. Deja, tam tikrų produktų vartojimas ar staigūs mitybos pokyčiai gali sukelti virškinimo problemų. Kai kurie produktai, įskaitant daržoves ir jogurtą, gali pagerinti šį virškinimo procesą.
Vaistininkai pastebi, kad po švenčių vaistines užplūsta klientai, besiskundžiantys virškinimo sutrikimais. Apie virškinimo sutrikimus byloja tokie simptomai, kaip:
- Pilvo pūtimas
- Dujų žarnyne kaupimasis
- Vidurių užkietėjimas
- Viduriavimas
- Pykinimas
- Vėmimas
- Rėmuo
Ką verta įsimesti į vaistinėlę?
Virškinimo sutrikimus galima spręsti medikamentais. Štai „Eurovaistinės“ vaistininkė Jovita Juodsnukytė patarė vykstant į gamtą pasiimti ir skrandžio veiklą gerinančių fermentų, nes suvalgius daugiau sunkesnio maisto gali sutrikti skrandžio veikla.
Taip pat rekomendavo pasiimti vaistų mažinančių skrandžio rūgštingumą, kuris dažnai padidėja suvalgius šviežių vaisių ar daržovių. Bendrovės išplatintame pranešime spaudai skelbiama, kad kelionių vaistinėlėje verta turėti ir aktyvintos anglies preparatų, kurie padeda apsinuodijus.
Įspėjo vaistais nepiktnaudžiauti
Tačiau „Gintarinės vaistinės“ vaistininkas Kęstutis Beržinis įspėjo skrandžio veiklą gerinančiais ir rūgštingumą mažinančiais vaistais nepiktnaudžiauti. Čia tyko kitas pavojus - kai skrandyje mažiau rūgšties, iš aplinkos į žarnyną lengviau patenka ir išgyvena įvairios blogosios bakterijos, net helmintai (parazitinės kirmėlės).
„Bakterinės žarnyno infekcijos, tokios kaip salmoneliozė, kampilobakteriozė, jersiniozė, ir taip yra dažnesnės vasarą, o dėl vartojamų rūgštingumą mažinančių preparatų rizika jomis susirgti tik padidėja.
Ypač atidiems reikėtų būti vaikams, nes jų skrandžio rūgštingumas natūraliai mažesnis“, - patarė vaistininkas išplatintame pranešime žiniasklaidoje.
Vaistininkas K.Beržinis patarė iš anksto pasirūpinti savo virškinimo sistema, vaistininkas pataria tablečių ar kapsulių forma vartojamus fermentus pamėginti pakeisti vaisiais.
„Žinoma, vaistinių preparatų poveikis stipresnis ir kartais greitesnis, tačiau jei jų neturite, desertui suvalgykite kivių ar ananaso. Tai puikūs antioksidantai, ląstelienos šaltinis, be to, juose gausu natūralių virškinimą gerinančių medžiagų, padedančių neapsunkti nuo vaišių gausos.
O jei dar prieš valgį gurkštelėtumėte, pavyzdžiui, pelynų ar kitų kartumynų arbatos, žarnynas tikrai padėkotų“, - tvirtino K. Beržinis.
Virškinimą gerinantys produktai
Virškinimą gali padėti pagerinti ir daugiau produktų. Virškinimo veiklą gerinančių produktų sąrašą pateikė interneto naujienų portalas „Medical News Today“:
- Produktai, į kurių sudėtį įeina imbieras
Imbieras gali sumažinti pilvo pūtimą ir kitas virškinimo problemas. Taip pat šviežios imbiero šaknies gabaliukais galima pagardinti arbatą. Imbiero milteliai yra puikus prieskonis, kuriuo verta gardinti patiekalus.
- Nesotieji riebalai
Šios rūšies riebalai padeda organizmui sugerti vitaminus. Sujungti su skaidulomis jie paskatina žarnyno judesius.
Tokie augaliniai aliejai, kaip alyvuogių, yra puikus nesočiųjų riebalų šaltinis. Pvz., suaugusiajam žmogui, suvartojančiam 2 tūkst. kalorijų per dieną, riebalų dienos norma turėtų neviršyti 77 gramų. Visada vartokite riebalus saikingai.
- Daržovės su žievele
Daržovėse gausu skaidulų - virškinimui svarbios vaistinės medžiagos. Jeigu įmanoma, nelupkite daržovių. Daržovių žievelėje dažnai gausu skaidulų, tad jas geriau vartoti visas. Skaidulos skatina išmatų išstūmimą iš organizmo. Skaidulų gausu neluptose bulvėse, pupelėse ir kitose ankštinėse daržovėse.
- Vaisiai
Daugybė vaisių taip pat yra praturtinti skaidulomis. Juose gausu ir virškinimui naudingų vitaminų bei mineralų, tokių, kaip vitaminas C ar kalis.
Pvz., obuoliai, apelsinai ir bananai yra maistingi vaisiai, galintys pagerinti virškinimą.
- Viso grūdo produktai
Viso grūdo produktuose irgi gausu skaidulų, gerinančių virškinimą. Tai padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Organizmas skaido viso grūdo produktus lėtai.
Tarp naudingų viso grūdo produktų yra ir rudieji ryžiai ar bolivinė balanda.
- Jogurtas
Daugybėje jogurto produktų yra probiotikų. Tai - gyvi mikroorganizmai (pavyzdžiui, mielės, bakterijos), kurie gali būti naudingi virškinimo sistemai.
- Kefyras
Kefyras yra rauginto pieno gėrimas, kuris yra sotus ir turi probiotikų. Kaip minėta aukščiau, tai gali pagerinti virškinimą ir žarnyno sveikatą.
- Žalios lapinės daržovės
Žaliose lapinėse daržovėse gausi maistinių medžiagų, padedančių virškinimui.
Kaip rašė mokslo žurnalas „Nature Chemical Biology“, šiose daržovėse taip pat yra sulfokinovozės - cukraus, kuris gali pamaitinti sveikąsias skrandžio bakterijas ir taip pagerinti virškinimą.
Ko vengti?
Nors daugumą produktų vartoti saikingai nėra blogai, kai kurie virškinimą gali sutrikdyti. Maisto produktai ir gėrimai, kurie gali padidinti pilvo pūtimo, rėmens ar viduriavimo riziką yra:
- Dirbtiniai saldikliai, tokie, kaip ksilitolis
- Saldūs gaivieji gėrimai
- Rafinuoti angliavandeniai, tokie kaip balta duona
- Alkoholis
- Pienas ar baltasis šokoladas
- Gausiai sočiaisiais riebalais praturtinti produktai, tokie, kaip sūris ar grietinė
- Kava ir kiti gėrimai, į kurių sudėtį įeina kofeinas
- Aštrus maistas
- Riebus maistas, toks kaip pica
Virškinimą gali pabloginti ir kai kurie netikę įpročiai, pvz., polinkis pavalgius iškart prigulti. Organizmas taip pat gali užtrukti, virškindamas daug maisto vienu metu. Siekiant pagerinti virškinimą geriau valgyti po nedaug kelis kartus, negu iškart daug.
Tačiau kiekvieno virškinimo sistema yra skirtinga. Pvz., kai kurie žmonės gali netoleruoti tam tikrų produktų ar būti jiems alergiški, o kiti - ne. Medikai gali rekomenduoti žmonėms, turintiems virškinimo problemų, laikinai atsisakyti pieno produktų. Tai gali padėti geriau nustatyti, kurie produktai sukelia virškinimo bėdų.
Dar šiek tiek patarimų
Vos maistas į organizmą patenka pro burną, prasideda virškinimo procesas. Organizmas palaipsniui maistą stumia per virškinimo sistemą, kuri skaido maistą į mažesnes, lengviau įsisavinamas dalis. Įvairūs produktai gali padėti skirtingose šio proceso stadijose: kai kurie gali pagerinti virškinimą skrandyje, kiti - pagelbėti žarnynui.
Skaidulos yra apskritai būtinos virškinimo sistemos sveikatai. Jeigu nesate pratę dažnai vartoti skaidulas, geriausia didinkite jų suvartojimą palaipsniui, pradėdami nuo tokių tirpių skaidulų, kaip avižos, obuoliai ir bananai.
Pridėkite prie savo mitybos apie vieną porciją skaidulų kas 4-5 dienas. Didesnis jautrumas maisto produktams, sumažėjęs fizinis aktyvumas ar ilgalaikis stresas gali smarkiai paveikti virškinimo procesus. Nors vaistai gali greitai palengvinti simptomus, daugelis žmonių ieško natūralių būdų, kurie sureguliuotų virškinimo sistemos darbą. Tačiau kurios priemonės iš tiesų veiksmingiausios? Gydytojos patarimai ir rekomendacijos.
Gali tekti peržiūrėti ir miego režimą
Ilgalaikis virškinamojo trakto problemų sprendimas bet kuriame amžiuje - tai gyvenimo būdo pokyčiai. Skaidulų turintis maistas, reguliarus fizinis aktyvumas ir rekomenduojamas kiekis vandens, kurį geriausia apskaičiuoti pagal formulę 30 ml/kg - viskas ne tik virškinimo sistemos, bet ir bendresnės organizmo sveikatos pagrindas, pabrėžia gydytoja.
„Vyresniame amžiuje ypač svarbu atkreipti dėmesį į streso ir miego režimo įtaką. Prastas miegas ir įtampa ne tik blogina bendrą savijautą, bet ir prisideda prie virškinimo sutrikimų. Stresas gali sutrikdyti virškinamojo trakto veiklą, sukeldamas refliuksą (GERL), dirgliosios žarnos sindromą, skrandžio spazmus ir kitų problemų. Todėl streso valdymo būdai - nuo lengvos mankštos iki kvėpavimo pratimų- tikrai neturėtų būti pamiršti kompleksiškai sprendžiant virškinimo problemas“, - pasakoja V. Vilkė.
Kitas itin svarus veiksnys, vyresniame amžiuje prisidedantis prie virškinamojo trakto problemų, - sumažėjęs fizinis aktyvumas. Laimei, kasdieniai įpročiai gali šiek tiek sumažinti jo neigiamą poveikį.
„Nuolat sėdint bent kas valandą reikėtų atsistoti ir pajudėti. Tai padeda pagerinti kraujotaką ir skatina žarnyno veiklą. Po valgio taip pat rekomenduojama pavaikščioti arba bent pastovėti - tai palengvina virškinimo procesą ir sumažina skrandžio rūgščių kilimo, kitaip tariant, refliukso, riziką“, - vardina gydytoja.
Padėti gali ir tam tikri maisto produktai
Tiesa, daliai žmonių gyvenimo būdo pokyčių gali nepakakti, arba jų veiksmingumas nebus toks greitas, kaip pageidautina. Tuomet galima pasidomėti natūraliais būdais, galinčiais padėti spręsti virškinimo problemas.
„Visada rekomenduočiau gyvenimo būdo sukeltas virškinamojo trakto problemas pradėti spręsti augalinėmis priemonėmis. Jų šalutinio poveikio tikimybė - mažesnė, jie veikia švelniau. Pavyzdžiui, pelynas (kietis) ar valerijonas pasižymi įvairiapusiu poveikiu ir yra lengviau toleruojami organizmo. Vadinasi, sumažėja rizika susidurti su tokiomis problemomis kaip pykinimas, alerginės reakcijos ar galvos skausmas. Šie simptomai gali pasireikšti vartojant sintetinius vaistus“, - pastebi V. Vilkė.
Mažinanti pilvo pūtimą ir padedanti atpalaiduoti lygiuosius raumenis virškinimo trakte pipirmėčių ar pelynų arbata, virškinimą skatinantis imbieras, jogurtas, kefyras, rauginti kopūstai ir kiti probiotikų turintys maisto produktai - tik dalis prieinamų natūralių produktų virškinimui gerinti.
Kokių vaistažolių dairytis?
Sprendžiant virškinimo problemas, gali padėti ir žolelių arbatos arba augalinės sudėties vidurių lašai, pasižymintys kompleksiniu poveikiu. Augalų, kurie gali būti naudingi, sąrašas tikrai ilgas.
Pavyzdžiui, valerijono šaknys yra nuo seno žinomos dėl raminamo poveikio, kuris gali būti ypač svarbus, nes stresas neretai tampa pagrindine virškinimo sutrikimų priežastimi. „Valerijonas ne tik padeda nusiraminti, bet ir turi spazmolitinių savybių, kurios sumažina pilvo bei skrandžio skausmus ir pagerina virškinimą“, - pažymi gydytoja.
Tai padeda palaikyti sklandų virškinimo sistemos darbą, ypač kai stresas veikia virškinimo procesus.
Kitas virškinimui naudingas augalas - pelynas, arba karčiųjų kiečių žolė. „Pelynas puikiai skatina virškinimo procesus - jis gerina virškinimą, mažina pilvo pūtimą ir padeda kovoti su nevirškinimu“, - sako gydytoja.
Šio augalo veikliosios medžiagos stimuliuoja tulžies gamybą. Tulžis yra būtina efektyviai skaidyti riebalams ir virškinimui. Taip ne tik lengviau skaidomas maistas, bet ir pagerinamas maistinių medžiagų įsisavinimas.
Pipirmėtės - dar viena vaistažolė, padedanti virškinimo traktui, - mažina spazmus, turi uždegimą mažinančių savybių ir palaiko virškinimo sistemos sveikatą. Kitas naudingas virškinimui augalas - šunvyšnių lapai, padedantys atpalaiduoti virškinamojo trakto raumenis ir mažinantys spazmus, o tai itin naudinga tiems, kurie susiduria su skausmais ar dirgliosios žarnos sindromu. Šunvyšnių lapai gali būti naudingi ir viduriavimo atvejais.
„Sutrikus virškinimui, šias vaistažoles galima vartoti tiek arbatų, tiek tinktūrų pavidalu. Tinktūros dažnai veikia intensyviau nei arbatos, nes jose augaliniai komponentai sąveikauja tarpusavyje, sustiprindami poveikį.
Pavyzdžiui, valerijonai ramina nervų sistemą, pipirmėtės mažina spazmus, o pelynas aktyvina virškinimo procesus, todėl šios sudėties tinktūros ypač tinka tiems, kurių virškinimo sutrikimai kyla dėl streso ar nerimo. Pipirmėtės gali padėti sumažinti galvos skausmus, kurie kartais siejami su virškinimo problemomis“, - aiškina gydytoja Vidmantė Vilkė.
Kada reikėtų kreiptis į gydytoją?
Augalinės arbatos ir vidurių lašai yra ilgalaikio poveikio priemonės, tačiau jas galima vartoti ir kai jaučiamas diskomfortas po sočių ir riebių patiekalų, nes jie padeda suaktyvinti virškinimo procesus ir palengvinti skrandžio darbą.
Vis dėlto gydytoja pabrėžia, kad jei virškinimo problemos kartojasi dažnai, svarbu pasikonsultuoti su specialistu ir ieškoti ilgalaikio sprendimo.
Gydytojo konsultacija ir reikalingi tyrimai gali būti naudingi ne tik sprendžiant virškinamojo trakto problemas, bet ir keičiant gyvenimo būdą. „Tokiu būdu galima tiksliai įvertinti, ar virškinimo sutrikimus iš tiesų sukelia netinkami įpročiai, o galbūt priežasčių reikia ieškoti kitur“, - sako gydytoja.
V. Vilkė pabrėžia, kad neatidėlioti vizito pas gydytoją reikėtų, jeigu tam tikrus įpročius sėkmingai pakeitėte, o problemos nesitraukia.
„Jeigu išgeriate pakankamą kiekį vandens, tinkamai maitinatės, reguliariai sportuojate, bet virškinamojo trakto sutrikimai nesiliauja - būtina kreiptis į gydytoją, kad galėtume laiku diagnozuoti galimas ūmias ar lėtines ligas“, - sako V.
Lengvai virškinami maisto produktai
Geriausias būdas palengvinti ir pašalinti simptomus, tokius kaip pykinimas ir viduriavimas, yra valgyti lengvą maistą bei maistą be prieskonių - bent jau tol, kol jūsų žarnynas grįš į normalias vėžes. Paprastai tai neriebus, mažai ląstelienos turintis maistas - taip užtikrinsite, kad virškinamasis traktas nebus apkrautas papildomais maisto skaidymo darbais - juk jis jau negaluoja.
Tad portalas womenshealthmag.com pateikia lengvai virškinamų maisto produktų sąrašą:
- Balta duona ir balti ryžiai
Palyginti su jų giminaičiais - pilno grūdo ar juoda duona bei rudaisiais ryžiais - maisto produktai, pagaminti iš baltų miltų, yra lengviau virškinami. Baltieji miltai yra rafinuoti ir apdoroti, o tai reiškia, kad juose nebėra ląstelienos. Tačiau kai skrandis jūsų nekenčia, daug lengviau valgyti baltų miltų kepinius. Į šią kategoriją patenka ir sūrūs krekeriai. Druska gali veikti kaip elektrolitas ir padėti, jei kūnas patiria dehidrataciją.
- Arbūzas
Sultingasis vaisius, kartu su savo giminaičiais melionais ir raukšlėtaisiais melionais, yra sudarytas beveik vien iš vandens. Kadangi šiuose vaisiuose beveik nėra ląstelienos, jie beveik visiškai absorbuojami, todėl tiesiajai žarnai beveik nelieka ko apdoroti. Dėl to, virškinimo atžvilgiu, šie vaisiai laikomi nesunkiu maistu ir puikiai aprūpina kūną skysčiais, ypač, kai nuolat viduriuojate.
Jei esate daržovių mėgėjas ir svarstote, kurios daržovės yra lengvai virškinamos, turime liūdnų žinių - daugumoje jų yra nemažai ląstelienos, dėl to jos virškinamos sunkiau. Tačiau tie, kas neįsivaizduoja dienos be daržovių, gali valgyti agurkus - tik pasirūpinkite, kad jie būtų be odelės. Kaip ir melionuose, agurkuose yra daug vandens. Taip pat venkite šių vaisių sėklų - jos nevirškinamos.
- Vištiena ir kalakutiena
Kalbant apie baltymų pasirinkimą, turite rinktis liesus, mažai riebalų turinčius baltymų šaltinius, tokius kaip vištiena, kalakutiena ir/arba žuvis. Jūsų pasirinktas baltymų šaltinis turėtų būti gaminamas be riebalų. O tai reiškia, kad teks pamiršti kepimą keptuvėje ir pasirinktus baltymus arba virti, arba garinti, arba kepti orkaitėje. Kalbant apie žuvį, yra kelios papildomos taisyklės. Venkite sušių, kadangi padidėja rizika pabloginti skrandžio būseną dėl bakterijų; taip pat ne pro šalį vengti riebios žuvies, pavyzdžiui, skumbrės ar sardinių, kadangi jos gali būti per sunkiai virškinamos turint skrandžio problemų.
- Bananai
Kuo rudesni, tuo geriau. Taip, perskaitėte teisingai. Neprinokusiuose, žalesniuose bananuose yra atspariųjų krakmolų, kurie primena prebiotikus - juos sunku suvirškinti ir jie maitina žarnyne gyvenančias bakterijas. Tačiau kai bananai pradeda ruduoti, atsparieji krakmolai pavirsta cukrumi, kuris žarnynui nekelia jokių rūpesčių. Papildomas bonusas? Kartais bananai „kietina vidurius“, o tai gali praversti, jei viduriuojate.
- Virtos košės
Geriausia avižiniai dribsniai. Manų košė arba malti kviečiai ar kukurūzų košė taip pat tinka - jei tik jos virtos ant vandens. Virdami šias košes, padedate suskaidyti jų komponentus, o tai reiškia, kad virškinimo procesą pradedate net neįdėję jų į burną. Avižinė košė su sveikais priedais. Tačiau kai jūsų skrandis nerimsta, geriau vengti visų priedų. Kai kurie žmonės riešutų sviestą virškina pakankamai lengvai, kiti - nelabai. Be to, riešutų sviestas siejamas su paūmėjusiais refliukso simptomais. Kol jūsų virškinamasis traktas nerimsta, venkite riešutų sviesto.
- Konservuotos daržovės
O tiksliau, konservuotos morkos, kadangi jose (ne taip kaip daugumoje daržovių), nėra daug ląstelienos, jų odelėje taip pat beveik nėra ląstelienos, ir jose nėra sėklų. Tik venkite konservų, kuriuose daug konservantų. Skaitykite etiketes - kuo ingredientų sąrašas trumpesnis (vanduo ir daržovės), tuo geriau.
- Batatas (saldžioji bulvė)
Jau žinote - venkite odelių. Tačiau jei ieškote lengvai virškinamo, šiek tiek skanesnio ir maistingesnio maisto (batatuose gausu kalio), išsivirkite vieną iš šių oranžinių gardėsių, iškrapštykite minkštimą ir išmeskite odelę.
- Kiaušiniai
Geriausia - kietai virti kiaušiniai. Taip yra todėl, kad gaminimui tereikia vandens, ir jie yra visiškai pagaminti, ko negalima pasakyti apie kitokiais būdais gaminamus kiaušinius. Nemėgstate kietai virtų kiaušinių, tačiau dievinate omletą? Į sveikatą, tik naudokite mažai sviesto bei pieno.
- Obuolių tyrė
Prisiminkite vaikystę ir pasimėgaukite obuolių tyre. Kaip ir virta košė, obuolių tyrė laikoma „dalinai suvirškinta“, kadangi skrandžiui nebereikia smulkinti viso obuolio. Be to, obuolių tyrė yra skani, saldi, joje yra šiek tiek maistinių medžiagų, o turint virškinamojo trakto problemų, gauti reikiamą vitaminų kiekį ir taip yra sunku.
- Vištienos sriuba
Lėkštė šiltos vištienos sriubos ne tik ramina, tačiau tai taip pat yra saugus būdas gauti daugiau maistinių medžiagų lengvai virškinamu pavidalu. Kelias valandas kartu verdant daržoves, vištieną ir sultinį, dauguma komponentų yra suskaidomi, todėl kūnui beveik nelieka jokio darbo. Jei situacija su skrandžiu tokia bloga, kad vien nuo minties apie vištieną ir daržoves, norisi vemti, pasiurbčiokite sultinio: vandens ir druskos kombinacija gali padėti sudrėkinti kūną.
- Žolelių arbatos
Nors žolelių arbatos yra ne visai maistas, jos gali labai padėti, jei negalite net pagalvoti apie maisto kramtymą, tačiau norite kažko raminančio. Ramunėlių arbata yra gerai žinoma švelni ir skrandį raminanti arbata, o kmynų arbata gali palengvinti spazmus ir vidurių užkietėjimą. Imbiero arbata tinka pažaboti pykinimą, o pipirmėtės arbata gali padėti numalšinti skrandžio skausmą ir viduriavimą.