
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Žinau, kad egzistuoja tiksliukai, kuriuos receptuose tiesiog iš proto veda tokie terminai kaip žiupsnis, sauja, o pagal skonį jiems apskritai plėšo vaizduotę, todėl paaiškinsiu kas ta vidutinė ugnis.